Un maestro coctelero de cinco estrellas
El menorquín Andreu Genestar Femenías ha apostado por implantar en España grandes coctelerías en hoteles de cinco estrellas, una mezcla […]
Las telas marcan el cambio en el diseño de terrazas
El sector apuesta por nuevos colores y materiales y destierra, definitivamente, el minimalismo. Ahora los tejidos llevan la voz cantante
La cristalería del pasado, la cristalería del futuro
Las copas y vasos que visten las mesas de bares, hoteles y restaurantes apuestan cada vez más por diseños muy
Miguel Ángel Jiménez, el coctelero de moda en Madrid
Ha recorrido las barras de los locales más míticos para convertirse en el responsable de los combinados del grupo Ramses
El orgullo de Madrid se bebe en Garra Bar
La coctelería del Hotel Barceló en la Plaza de España de Madrid renueva su carta de cócteles con dos bases
El secreto del éxito de la lager: su frescura
Este tipo de cerveza es la más consumida en nuestro país ya que tiene que ser tomada fría, una sensación
Dr. Stravinsky, se va de viaje con sus tragos
La coctelería barcelonesa ha renovado su carta con un ‘Mapa Mundi’ que se bebe y se disfruta trago a trago
Los pecados en Sinners Club son siempre de dos en dos
Un nuevo equipo ha recuperado el único club de ‘jazz’ de Valladolid para, sin tocar su esencia, dotarlo de una
La tónica, cada vez más ‘premium’ y más ‘light’
El consumo de tónicas sigue estable en el sector Horeca pese a que el mercado de las bebidas refrescantes ha
El cubito de hielo se rompe en mil pedazos
El auge de la coctelería y de los negocios de ‘fast food’ han provocado un aumento de la venta de
En esta escuela se aprende todo sobre el cóctel
James Mark Misajel dirige lo que llama “un multiespacio” donde se ubican desde una escuela de coctelería, una empresa de
El zumo “verde que te quiero verde
Las empresas buscan adaptarse a los gustos de los consumidores que demandan jugos lo más naturales posibles y con mezclas de frutas y hortalizas La
Las exprimidoras ya son de naranja… y de algo más
Una de las innovaciones que están incluyendo las empresas que producen y comercializan estos aparatos es adaptarlos para que puedan
El agua embotellada, cerrada y con etiqueta
Los profesionales de este sector están haciendo un esfuerzo para destacar las bondades del agua mineral natural frente a la
Café Madrid vuelve para servir la mejor ‘Agua de Valencia’
La reapertura del clásico local valenciano Café Madrid, lugar de tertulias y bohemios, ha puesto en alza uno de los
En Granada hay cacao… ‘maravillao’
El nuevo local de Josefran Martins en Granada, María Cacao Exotiki Bar, ha abierto una ventana a la coctelería más
El calor “verde”, la apuesta más barata en las terrazas
Las empresas aseguran que el sector Horeca apuesta, sobre todo, por la eficiencia energética a la hora de elegir la
El mundo de las infusiones bulle con fuerza
El consumo de tés e infusiones en el canal Horeca ha crecido en el último año gracias, entre otras cosas,
