Comer como antaño
Javier Rivero y Gorka Rico, cocineros y propietarios de Ama Taberna, en Tolosa, recuperan los sabores de los caseríos, como la carne de oveja,...
Comer como antaño
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Fabiola Lairet, la primera mujer ‘sushi chef’ de España
Se formó junto a grandes maestros japoneses y ya cuenta con varios negocios entre Barcelona y Madrid, como Monster Sushi o Robata, donde la...
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El restaurante Don Giovanni ofrece su culinaria en el Hotel NH Barcelona Stadium
El renombrado chef Andrea Tumbarello vuelve a Barcelona de la mano de NH Hotels
Don Giovanni, el restaurante italiano del conocido chef Andrea Tumbarello, regresa...
Amós, tradición sofisticada
El restaurante de Jesús Sánchez en la capital cumple un año ofreciendo cocina cántabra con productos ligados a la estacionalidad y técnicas de elaboración...
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Restaurante Javier Martín, una continua evolución
Actualmente se halla en un gran momento de cambios tanto a nivel gastronómico como enológico, con el nuevo menú de 18 pases, que ofrecerá...
Miguel Herrera: “La sostenibilidad es dejar el mundo mejor que como nos lo hemos...
El chef, condecorado con la Orden al Mérito Civil, cuenta con diversos negocios centrados en ofrecer una gastronomía responsable con el medioambiente, la sociedad...
Bruno Lombán
El chef asturiano, desde su restaurante Quince Nudos, nos propone algunas suculentas y atractivas recetas con ‘boletus edulis’, protagonistas en platos otoñales
Bruno Lombán es...