Los profesionales de Unilever Food Solutions ayudan a los chefs a prevenir el desperdicio...

A través de diferentes herramientas y formación, la división de restauración de Unilever se posiciona como un ‘partner’ clave para los profesionales que buscan...

La cocina comprometida con la biodiversidad, el eje de Gastronomic Forum Barcelona 2023

El evento tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre de 2023 en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. Una...

Comer como antaño

Javier Rivero y Gorka Rico, cocineros y propietarios de Ama Taberna, en Tolosa, recuperan los sabores de los caseríos, como la carne de oveja,...

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Fabiola Lairet, la primera mujer ‘sushi chef’ de España

Se formó junto a grandes maestros japoneses y ya cuenta con varios negocios entre Barcelona y Madrid, como Monster Sushi o Robata, donde la...

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El restaurante Don Giovanni ofrece su culinaria en el Hotel NH Barcelona Stadium

El renombrado chef Andrea Tumbarello vuelve a Barcelona de la mano de NH Hotels Don Giovanni, el restaurante italiano del conocido chef Andrea Tumbarello, regresa...

Amós, tradición sofisticada

El restaurante de Jesús Sánchez en la capital cumple un año ofreciendo cocina cántabra con productos ligados a la estacionalidad y técnicas de elaboración...

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Restaurante Javier Martín, una continua evolución

Actualmente se halla en un gran momento de cambios tanto a nivel gastronómico como enológico, con el nuevo menú de 18 pases, que ofrecerá...
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