Noray, el langostino 100% español, fresco, sostenible y de alto valor gastronómico
La marca vallisoletana presenta en el mercado una oferta de langostinos, crudos y cocidos, en diferentes formatos y disponibles en grandes cadenas de distribución,...
El triunfo de lo clásico
El mercado de sopas frías no deja de reinventarse, lanzando novedades. Sin embargo, las recetas tradicionales del gazpacho y el salmorejo siguen liderando las...
Llegó la recuperación del sector panadero
El pan común sigue siendo el más consumido en nuestro país, aunque los de semillas, las variedades rústicas o ‘brioche’ están experimentando una creciente...
Fanático, comer para creer
La última apertura del Grupo Carbón, perteneciente a Larrumba Holding, ofrece una experiencia de disfrute a 360º en ámbito culinario, líquido y con una...
TOTÓ, rememorando la esencia de la cocina italiana
Este restaurante es el nuevo proyecto de MABEL Hospitality, filial de MABEL CAPITAL, propietaria del grupo TATEL, que está inspirado en la vida italiana...
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Larga vida a las salsas
El sector se mantiene estable a pesar de los efectos negativos de la pandemia en la restauración. El tomate frito, la mayonesa y el...
Especias, un tesoro en la cocina
Crece la demanda de especias y condimentos, sobre todo las exóticas y mezclas. El sector se esfuerza en garantizar la calidad de la materia...
Letona, llet de la bona desde 1925
La leche de referencia del canal HORECA lanza una nueva campaña de comunicación para poner en valor su autenticidad: desde 1925 preservando el sabor...
La leche fresca lidera el crecimiento del sector lácteo
En 2021, todas las variedades de leche fresca, entera, semidesnatada y desnatada, han crecido en ventas por valor y volumen, capitaneando ese aumento la...