La evolución de los alimentos de origen vegetal
El mercado minorista español de los alimentos de origen vegetal es el cuarto mercado más grande de Europa, conforme The Good Food Institute. El...
Crece el consumo de ibéricos fuera del hogar
El jamón ibérico sigue liderando el ‘ranking’, aunque crece notablemente el consumo de lomo embuchado ibérico. Las ventas ‘online’ se duplican y Japón se...
Los embutidos de Negrini y sus valores añadidos
Productos de fabricación propia elaborados en la fábrica familiar de la empresa en Italia, con los más altos estándares de calidad y en atención...
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Shaq-a-Roni, la ‘pizza’ solidaria de Papa Johns y Shaquille O’Neal, llega a España
Primer lanzamiento mundial de un producto de Papa Johns. Se trata de una ‘pizza XXL’ de 41 centímetros con masa fresca y extra de...
El chef Gianni Pinto, del restaurante Noi, y Parmigiano Reggiano se unen...
El chef crea el plato ‘Rigatoni al pomodoro con mousse de Parmigiano Reggiano 36 meses’, que estará disponible en la carta del establecimiento
Hoy, 25...
La inspiración americana triunfa en la oferta dulce
Crece la demanda de productos de conveniencia de menor tamaño, con poca manipulación, en nuevos formatos, como ‘brownies’, sabores como ‘red velvet’ o ‘carrot...
Las conservas de pescados y mariscos grandes aliados de los consumidores y profesionales de...
El sector trabaja por la búsqueda de un equilibrio entre los costes de producción y demanda, por UN BALANCE entre los canales de comercialización,...