Restaurante Yaya, donde vivir una experiencia completa

Con un concepto gastronómico de cocina tradicional italiana de inspiración napolitana, que convive con platos locales españoles y del norte de Europa, este restaurante...

Los bares, lugares de satisfacción vital, integración social y remedio de la España vaciada

El Informe sobre la “Dimensión Social de la Hostelería” de la Asociación Estatal de Directoras y Gerentes en Servicios Sociales, que ha contado con...

La Taberna del Lobo, un ‘must’ en Madrid

El proyecto más personal de Ana Romero y Daniel Montes en el que pretenden recuperar el sabor y el ambiente de las tascas madrileñas...

Q78 Gastromezcal, el refugio de la cocina yucateca

El chef y empresario Pedro Evia, uno de los principales embajadores de Yucatán y con 33 negocios en México, ha abierto su primer restaurante...

Just Italia, la magistral combinación entre ‘trattoria’ italiana y mercado gourmet

La experiencia de disfrutar de auténticos productos italianos que se distinguen por su calidad Just Italia: la ‘trattoria’ italiana de moda en Madrid, no es...

Abatidores térmicos y sostenibilidad del negocio a debate en la mesa redonda organizada por...

En el sector de la restauración, los abatidores térmicos se convierten en condición necesaria para garantizar que el proceso de enfriamiento de los alimentos...

Restaurante Javier Martín, una continua evolución

Actualmente se halla en un gran momento de cambios tanto a nivel gastronómico como enológico, con el nuevo menú de 18 pases, que ofrecerá...

Grupo RosaNegra llega a España con un concepto gastronómico único

El restaurante Chambao fashion GrillHouse, cuyo éxito le precede en Cancún, Ciudad de México y Los Cabos llega a Madrid bajo el paraguas del...

El Mesón de Fuencarral cumple 90 años

El icónico restaurante cumple nueve décadas sirviendo la cocina tradicional de la familia de Ramón Dios, tercera generación al mando. Fiel a su esencia,...

Miguel Herrera: “La sostenibilidad es dejar el mundo mejor que como nos lo hemos...

El chef, condecorado con la Orden al Mérito Civil, cuenta con diversos negocios centrados en ofrecer una gastronomía responsable con el medioambiente, la sociedad...
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