The Dash
Esta coctelería, situada cerca de la conocida Plaza de Olavide, apuesta por la coctelería clásica pero sobre todo por los […]
La tónica lucha contra la Covid y ahora el IVA
El Gobierno ha anunciado la subida del IVA para las bebidas azucaradas al 21% situando en zona de peligro a
Clásicos y tragos muy sanos sin ‘Mala Saña’ en Oviedo
Esta coctelería asturiana apuesta por los fundamentos de la coctelería clásica y por un aprovechamiento del producto que les lleva
Junior y su coctelería sobre ruedas marcan tendencias
El coctelero Juan Luis ‘Junior’ Baez lleva su barra a cuestas, más bien sobre cuatro ruedas, para crear eventos únicos
La Covid lo ha cambiado todo: cartas digitales, pagos ‘contactless’ y control de aforo
La nueva normalidad ha impuesto una serie de restricciones que ha hecho que hoteles, restaurantes y bares busquen soluciones en
La cerveza, ‘sufre’ el virus de la mano de bares y terrazas
Las ventas de esta bebida han caído durante la pandemia un 40% puesto que la subida de la venta en
Los exprimidores de zumos post-covid también guardan las distancias
Los últimos modelos que están presentando las empresas para esta nueva normalidad apuestan por aparatos más higiénicos donde no se
El agua de la vida, cada vez más solidaria y ecológica
El sector ha donado más de un millón de litros durante la pandemia para abastecer a residencias y hospitales con
Así son las nuevas terrazas post Covid-19
El mobiliario exterior de este verano se centra en materiales más resistentes que puedan ser fácilmente desinfectados y modelos que
Vivan los refrescos (lights) a la lima o al limón
El sector ha mantenido cierta estabilidad en las ventas en el último año 2019 y un incremento durante el confinamiento
Los zumos enriquecidos toman el timón
El sector ha experimentado un ligero descenso en su consumo salvo en algunas variedades como las enriquecidas, que se consideran
El hielo, o es ecológico o no es
Las empresas del sector de las máquinas de hielo aseguran que los clientes piden, cada vez más, equipos que sean
Cócteles a medida en La Sastrería de Domingo Martín
El ‘bartender’ Domingo Martín, desde 1990, lleva la coctelería más ‘top’ a Talavera de la Reina, demostrando que las ciudades
La Granada más tropical, sorbo a sorbo
El ‘bartender’ Josefran Martins ha creado Hanalei Cocktail Bar, un trocito del Caribe en pleno centro de Granada donde la
Tés e infusiones, un mercado al alza
Los tés e infusiones son un sector en crecimiento, con un 3,4% más de valor en sus ventas en el
Al habla con Rafael Olmos de FELAC
El presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines señala que
Las terrazas de invierno se vuelven rincones de casa
Las empresas del sector apuestan cada vez más por potenciar en los locales una climatización por zonas que se adapte
Las bebidas vegetales, algo más que de soja
El sector sigue creciendo con la bebida de soja como bandera aunque otras variedades como la avena y la almendra
