Ayudas culinarias que marcan la diferencia
Las empresas están adaptando su oferta a las nuevas tendencias del mercado, como reformulación de perfiles nutricionales, ingredientes naturales, recetas […]
Dando la lata en conserva
España es líder mundial en el sector de conservas de pescado y mantiene su crecimiento en todos los canales gracias
Las masas de pan congeladas sacan pecho
Las empresas mantienen una tendencia de elaboración de pan en términos saludables, con empleo de ingredientes naturales, técnicas artesanas y
Innovación constante y necesaria
El sector de las especias y condimentos vive un momento de grandes cambios y busca nuevas fórmulas para ampliar el
Vinos con fuerza en el mercado
La categoría de vinos Crianza con Denominación de Origen vive una nueva revalorización, con crecimiento superior a cinco puntos en
Un éxito constante
El mercado de sopas, cremas y caldos se mantiene estable desde hace años gracias a su gran aceptación y rápida
El panorama quesero español, a examen
Consumimos menos de la mitad de queso que la media europea, aunque la producción ha crecido de forma constante en
Con aires del sur
Los vinos andaluces viven una segunda juventud gracias a un mayor conocimiento de sus cualidades, su versatilidad en maridajes y
El bocado más tierno
Las compañías que elaboran masas congeladas de bollería y pastelería mantienen la tendencia de mejorar sus perfiles nutricionales, lanzar periódicamente
Las nuevas burbujas
Además de las grandes regiones elaboradoras de espumosos, existen numerosas pequeñas bodegas que innovan con la producción de este tipo
Un alimento de culto
La aplicación de la Norma de Calidad hace cinco años ha tenido un efecto muy positivo en el sector, como
El mar en conserva
La industria conservera española mantiene su liderazgo de producción, consumo y exportación, aunque trabaja por seguir siendo competitiva, innovando en
La revolución de las masas
El sector, que se adapta muy bien a nuevas exigencias y demandas, se regirá en breve por normativas actualizadas, que
El gusto por la hospitalidad
Las contrataciones de ‘catering’ aumentan en distintos momentos de consumo, aunque los clientes son cada vez más exigentes y obligan
El perfecto acompañante
El mercado de salsas en nuestro país sigue un crecimiento estable, liderando la innovación las de sabores exóticos. Sin embargo,
Preparados, listos y a comer
Los platos preparados refrigerados son soluciones culinarias muy demandadas gracias a una constante innovación de las empresas en nuevas recetas,
Nutrición líquida
Los caldos y sopas líquidas lideran el mercado en Horeca. Las cremas de verduras están cada vez más valoradas y
Una pizca de gracia
El mercado de las especias y condimentos mantiene un consumo constante y en ligero ascenso aunque los esfuerzos se centran
