Cocina mexicana al carbón
El restaurante Santita trae a Madrid el nuevo concepto de cocina mexicana donde el carbón es el protagonista. La carta, […]
Mezclando culturas en el plato
En pleno barrio madrileño de Las Salesas acaba de abrir sus puertas La Carlota, un nuevo restaurante de cocina fusión internacional
Creatividad y calidad, binomio posible
El restaurante madrileño Ochenta Nextdoor continúa innovando con una carta viva, cambiante en forma y fondo pero con elaboraciones más
Fuet Ibérico de bellota
Capa Negra, una de las marcas de mayor calidad de Consorcio de Jabugo, elabora su fuet con carnes de bellota
Buenos propósitos para 2019
Tras el lanzamiento de Artisian, la consolidación de los servicios de PlanPlanner y MyNight y el éxito de la campaña
Ni crudo ni cocido, madurado
La empresa italiana NCG, Next Cooking Generation, ha diseñado, patentado y creado waveco®, la primera máquina profesional que introduce la
Glacia, la bebida de los deportistas
Zarracina, perteneciente al Grupo El Gaitero, lanza Glacia, una bebida isotónica que, mezclando en una novedosa y cuidada fórmula agua
Entre los mejores aceites del mundo
Castillo de Canena presenta la XIII edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, diseñada por el célebre
Hacia la Digitalización de la Hostelería
Makro impulsa la transformación digital de sus clientes y ya ha ofrecido de forma gratuita a 12.000 bares y restaurantes
Una guía para amantes del AOVE
Llega al mercado Evooleum 2019, la 3ª edición de la influyente guía de los 100 mejores AOVEs del mundo. Se
Los Premios Cubi llegan a su III edición
FACYRE ha entregado los Premios Cubi Excelencia Gastronómica 2018, que reconocen la labor de importantes personalidades que han trabajado a
Un compromiso medioambiental y social
Rebeca Ávila asume la Dirección de Responsabilidad Social Corporativa de AccorHotels Europa del Sur, que representa un perímetro de 2.000
El café illy en las copas
Lucio Tanfi, barista formador de la Università del Caffè di Spagna e Portogallo, de illycaffè, realizará un taller de café
Galardones a los ‘bartenders’
El LXV Congreso Nacional de Coctelería se cerraba proclamando ganadora del mismo a la ‘barmaid’ Vanesa Pérez Bonaviña, que representará
Avec y las armonías
El restaurante madrileño Avec pretende ofrecer un perfecto maridaje para cada uno de sus platos, siendo la carne uno de
El templo del ‘socarrat’
Arroces Ten, recién llegado a la capital, es un restaurante de cocina mediterránea especializado en el multifacético cereal. En la
Bless Hotel Madrid, lujo hedonista
Bless Hotel Madrid, el primer hotel de Bless Collection Hotels, abrirá sus puertas en enero de 2019 y ya ha
La cocina de Roma en Madrid
El nuevo restaurante SottoSopra, en el madrileño Barrio de Salamanca, ofrece auténtica cocina romana, acompañada de una cuidada selección de
