Miguel Ángel Palomo
Luces y sombras en el sector de las bebidas espirituosas. Los estragos de la pandemia en la hostelería, las crisis
Para celebrar el quinto aniversario de Salmon Guru con el último ‘guest bartending’ del año, el ‘speakeasy’ de Ciudad de
La categoría del whisky americano evoluciona y empieza a ser reconocida en el mundo. Quedan caminos que recorrer, pero la
Beberse un bar de Ibiza en invierno no suena habitual. Si es capital mundial de la fiesta y el hedonismo,
El mundo del ron se sigue haciendo demasiadas preguntas. Entre tanto debate sobre su autenticidad, hablamos con Emiliano Fernández-Peña, de
El pasado septiembre Alquímico aterrizó en el Gurú Lab de Madrid desde Cartagena de Indias. Parte de su equipo principal
Un bar ‘tiki’ y festivo entre lo efímero y lo provisional. Así es Dead End Paradise, el nuevo local de
La categoría de los licores y cremas es una de las que se ha mantenido más estable durante la crisis
El vodka es un destilado especial al que le sigue costando imponer sus cualidades de pureza y neutralidad. Pero su
Versátil, fácil de beber, bebida social. ¿Estamos ante su nueva edad dorada, también en España? Analizamos las paradojas del vermut
Con todas las dificultades imaginables, con un retroceso generalizado de su consumo y con una pandemia de por medio, la
¿Qué tiene esta bebida mágica que, salvando la distancia geográfica y las contingencias adversas, persevera en la conquista de mercados
La hermandad romántica del ‘whisky’ escocés siempre camina a su aire. A pesar de la pandemia, su liderazgo no se
No corren tiempos tranquilos para las bebidas espirituosas, pero siempre hay alguna excusa para dedicarnos un instante de placer junto
Pese a todo, la cata global continúa. En un año en el que todo han sido dificultades, el vino español
El cava es alegría. Y ahora debe demostrarlo más que nunca. Un producto tan ligado a Horeca, está obligado a
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