Retorno a la tradición
Oriza, el primer restaurante sevillano en ser incluido por los críticos de la Guía Michelin en su Club “Michelin Days”, […]
La unión hace la fuerza
El colectivo La PEPA presenta A 12 manos, una acción que permite, solo durante el día 14 de febrero, adquirir
Rocío Sánchez
Rocío Sánchez Luque es ‘barmaid’ junto a Jorge Oliva y Borja Cortina en el gijonés Varsovia. Empezó su formación en
Mario Villalón
Mario Villalón es otra de las jóvenes promesas del campo del ‘bartending’. Actualmente es anfitrión, junto a su hermano David,
Carlo Proverbio
El ‘bartender’ Carlo Proverbio, actual ‘brand ambassador’ de Les Bienheureux, ‘bar manager’ y consultor de coctelería y cocina, cambió las
Merecidos triunfos
El barman Toni Cortés Recatalá fue el vencedor del LXIV Congreso Nacional de Coctelería, recientemente celebrado en la ciudad de
Un rinconcito especial para conversar
Botanic Café, situado en Algeciras, ofrece al cliente una amplia gama de cafés y una experiencia única de inmersión en
Renovarse para lucir
niMÚ Bistró, del grupo VAMUCA, reabre sus puertas en la calle Barquillo de Madrid con una nueva carta y una
Los sabores de la Costa Brava llegan al desierto
El pluriestrellado chef Paco Pérez del restaurante Miramar es el autor del ‘pop up’ ubicado en el hotel Ritz Carlton
FABE: Enhorabuena
Pepe Dioni ha sido elegido Presidente de la ‘International Bartenders Association’ (IBA). En Mérida, del 27 de noviembre al 1
El Jardín de Orfila: Un otoño de alta gastronomía
Los chefs Mario Sandoval y José Carlos Fuentes, ambos con estrellas Michelin en su palmarés, elaboran para el restaurante el
Grazie Mille: Unidos para triunfar
Omar Caruso y Marco Ampolo son dos amigos y socios italianos que se conocieron cuando cursaban una beca erasmus en
Grupo de Restauración Blue Frog. El lado sofisticado de la comida americana
Blue Frog desembarca en España de la mano de AmRest, uno de los mayores grupos de restauración del mundo. Una
Barceló Hotel Group: Un gran horizonte por delante
Barceló Hotel Group elige Andalucía como la primera comunidad autónoma donde implantar sus cuatro marcas El esfuerzo y la dedicación
FABE: Todo un espectáculo
El 66th ‘IBA Congress & World Cocktail Championships’ (WCC) está a punto de celebrarse en Copenaghen, Dinamarca. En este Concurso
FIBAR: El ágora de la coctelería
La 5º edición de FIBAR, la Feria Internacional Cocktail Bar que se celebrará en Valladolid, es un punto de encuentro
Un sinfín de acciones
Las diferentes asociaciones y clubes que forman la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles (FABE) tienen un denominador común: el dinamismo constante. A continuación, les mostramos algunas de las actividades que han llevado a cabo el pasado mes de julio
Las técnicas japonesas por el mundo
El trabajo realizado por ‘bartenders’ nipones es admirado por muchos profesionales en diferentes partes del mundo. Una de las técnicas que emplean con maestría es el “Hard Shake”, un método de agitado utilizado para maximizar la oxigenación en el interior de la coctelera, actuando como un amortiguador entre los ingredientes y obteniendo un sabor más suave
