Rocío Sánchez Luque es ‘barmaid’ junto a Jorge Oliva y Borja Cortina en el gijonés Varsovia. Empezó su formación en este local hace tres años de la mano de esos dos gurús de la coctelería. 

Rocío ha participado en diversos concursos llegando a varias finales nacionales, y actualmente es embajadora de la ginebra Martín Millers, encontrándose al frente de The Alchemist Club junto a compañeros de profesión como Carlos Moreno, Adal Márquez, Iván Talens y Antonio Garrido. Un proyecto que acerca a bármanes de toda España.

Esta ‘barmaid’ nos ofrece la creación ‘Christmas Punch’ del Varsovia.

“La Navidad es para mí un momento de reunión, de compartir momentos. Por eso, este ponche, está inspirado en esos días de reuniones de amigos y familiares. El almíbar casero de castañas, sin duda, es un sabor que nos evoca esos días, con el sabor a fruta escarchada de la mermelada nos recuerda a un postre navideño.