Larga vida al mueble
La tendencia en la producción de mobiliario exterior no sólo busca la originalidad y la creatividad, sino también la comodidad, la resistencia y la perdurabilidad en el tiempo
10 de julio de 2014
Rendidos a sus pies
El mercado de la tónica no para de crecer y, especialmente en Horeca. La proliferación de productos muy diferentes ha diversificado el perfil de consumidores, dando entrada a un público joven. Un sector que apuesta por la innovación como el resto de bebidas refrescantes
Néctar estival
Los gazpachos y cremas frías son unos de los productos más demandados en verano. Este año el salmorejo y el ajoblanco apuestan fuerte por estar a la cabeza de esta larga lista de ‘delicatessen’
La pareja perfecta
El ron blanco consigue frenar la intensidad de las caídas registradas en años anteriores. Algunos productores retoman
su apuesta por esta familia con lanzamientos y novedades
en la versión blanca, dinamizando la categoría. Ideal
en combinados y cócteles clásicos y vanguardistas
Coctelera de talentos
El ganador del primer premio en la V edición nacional de ‘illy cocktail competition’ que tuvo lugar el 25 de junio, el la Terraza Gymage de Madrid, fue Jaime Añón González
Creciente popularidad
Desde la aprobación de la normativa europea que regula los vinos ecológicos actualmente, su fama no ha dejado de crecer, sobre todo fuera de nuestras fronteras
Señales inequívocas
Carlos González Vega nunca pensó dedicarse a la coctelería. En la actualidad, deleita con sus exóticas creaciones a los clientes que le visitan en la Coctelería Olé Lola de Madrid, derrochando pasión y amor por su trabajo. Su destilado favorito y apuesta más fuerte: el ‘whisky’
Con mucho futuro por delante
Giacomo Giannotti ha sido nombrado Mejor Bartender
de España por el jurado de la ‘World Class Competititon’ 2014.
Un título que le abre las puertas de la final internacional, que se celebrará en Londres, para representar a nuestro país
Deliciosa casualidad
La Estrella Michelin recompensa el trabajo y la dedicación de Jeroni Castell y de su equipo en el restaurante Les Moles de Tarragona. Una cocina que busca sorprender al cliente sin olvidar los sabores y productos típicos de la zona
Familias cada vez más extensas
Las clasificaciones tradicionales de los cócteles, de aperitivo, para antes o después de cenar o ‘long drink’, pierden su rigidez, adquiriendo una mayor libertad en los momentos del consumo, en la metodología de la elaboración y en el servicio. Todo para satisfacer al cliente curioso
que busca nuevos estímulos
Al ritmo de la isla
El primer Hard Rock Hotel de Europa acaba de inaugurarse en Ibiza, capital mundial del fenómeno ‘clubber’, y aspira a convertirse en la sensación del año por su agenda de conciertos, sus servicios tecnológicos y su gastronomía multisensorial
Siguiendo una estela
El restaurante extremeño Javier Martín es una garantía gastronómica de alta calidad, con el empleo de productos de primera categoría en la elaboración de sus platos, integrando incluso en algunos de ellos el café illy que sirven en el local
El café, una historia ilustrada
Sebastião Salgado y la empresa illycaffè colaboran en un viaje fotográfico que revela el amor y la dedicación de las personas que trabajan en las plantaciones de café
Grandes horizontes
Negrini ha presentado recientemente en los eventos vinícolas: Vinoble y Verema, grandes vinos italianos que posee en su amplia cartera, dándolos a degustar a profesionales y amantes de la enología que manifestaron su aprobación a las uvas autóctonas italianas
