De vez en cuando se presentan hechos en nuestras vidas que reorientan nuestro camino, como hacen las señales de tráfico con las hileras de coches que recorren las grandes ciudades. Este fue el caso de Carlos González Vega, quien pese a no haber pensado en dedicarse a la coctelería ha terminado consagrando su vida a esta profesión. “Todo empezó cuando acudí a una ‘masterclass’ de coctelería a la que no quería ir y un amigo me pidió que por favor le acompañase. A partir de ahí cambió todo, y supe que era a lo que quería dedicarme”, se confiesa Carlos. Durante su primera etapa, este actual ‘bartender’ estuvo formándose para “adquirir todo el conocimiento posible”, según declara él mismo. Después trabajó durante cuatro años en eventos de coctelería para diferentes marcas y empresas, mientras lo combinaba con su puesto al frente de la barra de uno de los Club del Gourmet de El Corte Inglés. “Trabajar en tantos sitios me ha permitido ver muchas barras, muchas formas de trabajar y admirar cócteles de todo tipo, para ir cogiendo experiencia de aquí y de allá”, asegura el madrileño.
Casualidades de la vida, un momento que marcó la carrera profesional de Carlos fue el concurso nacional ‘illy cocktail competition’ que organiza illycaffè todos los años en colaboración con la revista Bar Business, y que acaba de celebrar su V edición. “Fue mi primera vez en un concurso y quedé en segundo lugar, lo que para mí supuso un empujón grandísimo y muchos ánimos para seguir haciendo lo que yo quería”, declara el barman.
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