Equipos para hostelería

Los mejores equipos y soluciones tecnológicas para restaurantes, bares y hoteles. Comparativas, lanzamientos y análisis.

Los chefs saben lo que quieren tener en sus cocinas

Las ventas de cocinas y hornos han vuelto a números verdes mientras la hostelería ha aumentado su facturación en un

La nueva ‘illy Art Collection’ de illycaffè la firma Pascale Marthine Tayou

Esta colección supone una reflexión sobre los grandes temas de nuestro tiempo: los conflictos, la sostenibilidad medio ambiental, la globalización

Horeca Global Solutions presenta el horno para pizzería Valido EVO: ‘pizzas’ auténticas al alcance de cualquier negocio

Disponible en tres formatos – 4, 6 o 9 ‘pizzas’ – el horno Valido EVO permite la cocción tradicional sobre

Las terrazas quieren ser un rincón natural y sostenible

Los diseñadores de estos espacios han apostado por materiales naturales, como la madera, o que imitan esas texturas. Eso sí,

La cristalería, la niña mimada de la coctelería

La recuperación de esta actividad dentro de la hostelería ha devuelto todo el protagonismo que tiene la cristalería en el

Las empresas de equipamiento hostelero empiezan a ver la luz

Las ventas nacionales cayeron más de un 30% en el año 2020 por la crisis de la Covid-19 y el

Eurofred presenta la gama de hornos profesionales para pizzería de OEM, que combina innovación y sabor tradicional

Distribuida por Eurofred, esta gama de hornos para pizzería que se adapta a todo tipo de negocio, destaca por su

El espacio también se “come” en los restaurantes

La restauración vive unos meses de nuevas aperturas tras la crisis de la Covid-19 y pide crear locales que completen

La digitalización, el bote salvavidas para muchos hoteleros y restauradores

El QR, las cartas digitales, plataformas de venta ‘online’, pagos con el móvil… la crisis de la Covid-19 ha obligado

Eurofred presenta la gama de Multi-Splits con gas R32 de Fujitsu, más flexible y ecológica

Esta gama cubre una gran variedad de aplicaciones, desde espacios pequeños como viviendas, hasta grandes locales comerciales o edificios de

Los hornos apuestan por enfriar la factura de la luz

El sector del equipamiento industrial para hostelería y restauración en general ha bajado un 40% su facturación por la pandemia.

Espacios muy hogareños

Los mobiliarios tienden a reproducir las sensaciones más confortables de una casa, sacando los comedores y salones al exterior y

En las máquinas de zumo, cuanto menos contacto, mejor

La crisis sanitaria de la Covid-19 ha hecho que se controle al máximo la manipulación de alimentos, incluido en las

Alimentaria & Hostelco anuncian su celebración en 2022 y dan paso a un Gastronomic Forum con mayor oferta este otoño

Se aplazan a abril de 2022, previendo una situación más favorable para la participación de compañías y profesionales nacionales e

Maybein y CoverManager, la experiencia global de ‘hospitality’ a los restaurantes

Ambas compañías españolas integran sus sistemas de reservas con el fin de facilitar la gestión de reservas a los restaurantes

Equipos de cocción más eficientes y fáciles de limpiar para sortear la Covid

Los hosteleros demandan más facilidades de higiene para cumplir con los estándares que ha marcado la pandemia y, sobre todo,

X1 Anniversary E.S.E. & Ground, la nueva máquina de illycaffè

Este nuevo modelo de la icónica máquina X1, fabricado en España, aúna sostenibilidad, innovación y versatilidad. Gracias al modo “Eco”

El diseñador Stefan Sagmeister firma la nueva ‘illy Art Collection’ de illycaffè

En la icónica taza de café de illy, el artista desarrolla un concepto disruptivo: “Now = Better” (Ahora = Mejor),

RECETA DESTACADA

Festival de la Tapa Peruana-Las Cocinas Regionales del Perú

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