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Nuevos productos para restauración y hostelería. Innovaciones, lanzamientos y análisis profesionales.

El regalo perfecto para San Valentín

Las nuevas máquinas de café de cápsulas Iperespresso de illycaffè, en su versión rojo pasión, son el regalo perfecto para

Fuet Ibérico de bellota

Capa Negra, una de las marcas de mayor calidad de Consorcio de Jabugo, elabora su fuet con carnes de bellota

Ni crudo ni cocido, madurado

La empresa italiana NCG, Next Cooking Generation, ha diseñado, patentado y creado waveco®, la primera máquina profesional que introduce la

Glacia, la bebida de los deportistas

Zarracina, perteneciente al Grupo El Gaitero, lanza Glacia, una bebida isotónica que, mezclando en una novedosa y cuidada fórmula agua

Entre los mejores aceites del mundo

Castillo de Canena presenta la XIII edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, diseñada por el célebre

El mundo de las infusiones bulle con fuerza

El consumo de tés e infusiones en el canal Horeca ha crecido en el último año gracias, entre otras cosas,

Vinos de etiqueta

Sin ser la categoría más dinámica, los vinos tintos Gran Reserva siempre van a tener su espacio de renombre. Caldos

El panorama quesero español, a examen

Consumimos menos de la mitad de queso que la media europea, aunque la producción ha crecido de forma constante en

Tesoros gallegos

Galicia es la única región española que cuenta con una Indicación Geográfica de aguardiente. La producción de los Aguardientes y

Pasos artesanales

Kilómetros de Pizza es la primera firma de ‘pizzerias gourmet’ que elabora ‘pizzas’ de hasta dos metros de longitud y

Sistemas y productos

El ‘blend’ del café illy es único, como también lo es su gusto que, además, permanece inalterado según las diferentes

El templo del ‘socarrat’

Arroces Ten, recién llegado a la capital, es un restaurante de cocina mediterránea especializado en el multifacético cereal. En la

Los fogones están que arden en el sector Horeca

Los equipos de cocina, freidoras y hornos son líderes de facturación en este sector con una subida del 11,2% en

Un brindis con Armagnac Domaine D’Aurensan 15 Años

Este aguardiente producido en la región francesa de Armagnac es un producto único. Su elaboración es artesanal con mosto de

Renaissance Spirits Iberia, espíritu ‘start up’

Su ‘leitmotiv’ es la construcción de marcas en el mercado, propias y ajenas, dentro del segmento Súper Premium, y la

Novedades en Vandemoortele

Vandemoortele lanza cinco nuevos productos que enriquecerán nuestra dieta gracias a sus propiedades nutricionales: Croissant multisemillas con frutos rojos y

Mombasa Club Colonel’s Reserve y Ron Millonario Extra Old XO, productos de Unesdi

Mombasa Club Gin, Mombasa Club Colonel’s Reserve, Mombasa Club Strawberry Edition Gin y Mombasa Club Lemon Edition Gin se hallan

Portobello Road Gin y Jägermeister Manifest, distribuidos por Spirits and Brands

La distribución en España de la ginebra Portobello Road Gin está a cargo de la empresa Spirit and Brands, que

RECETA DESTACADA

Festival de la Tapa Peruana-Las Cocinas Regionales del Perú

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