Negrini, ha presentado las joyas enogastronómicas clásicas de su amplio catálogo junto con sus novedades en San Sebastian Gastronomika y en Sensibus Barcelona. Numerosos profesionales
de la restauración y hostelería tuvieron la oportunidad de degustarlos
La búsqueda constante de la calidad, la innovación, la visión internacional y la determinación para cumplir sus sueños, ha llevado a Freixenet a cumplir el centenario de su primer cava como líder mundial de los espumosos de calidad elaborados bajo el Método Tradicional
Se ha celebrado ‘Prohibition Edition Cocktail Callenge’, el primer concurso español de cócteles embotellados, organizado por Cutty Sark. Kirsteen Campbell, ‘master blender’ de la marca, y el reconocido ‘bartender’ Alex Kratena formaron el jurado, compartiendo su fallo con los participantes
La prestigiosa compañía Appennino Food, además de comercializar trufas frescas para los mejores restaurantes del mundo, ha creado una gama de productos de altísima calidad sin aromas artificiales o sintéticos, que son distribuidos por Negrini, quien da consejos para un consumo adecuado
Saber conservar los clientes habituales de un local hostelero es vital para asegurase la buena marcha del negocio. Lucio Tanfi, barista formador de la Università del Caffè, de illycaffè, da pautas para ello. Realizar promociones también es del agrado de los clientes
Las bebidas deportivas muestran una ascendente progresión
en el mercado, con un futuro prometedor y camino por recorrer. Se diferencian entre hipotónicas, hipertónicas e isotónicas, siendo estas últimas las más adecuadas por diversas causas, según los expertos
El canal Viajar emite en septiembre la serie de episodios “Los Artistas del Gusto” de la empresa illycaffè, producidos por FOX International Channels, compañía multimedia de 21s Century Fox
Negrini ha presentado recientemente en los eventos vinícolas: Vinoble y Verema, grandes vinos italianos que posee en su amplia cartera, dándolos a degustar a profesionales y amantes de la enología que manifestaron su aprobación a las uvas autóctonas italianas
La pasta de sémola Delverde se caracteriza por su gran calidad, elaboración artesanal y el elevado número de referencias, que satisfacen las necesidades de los consumidores y profesionales de la restauración. Les presentamos los formatos especiales de la pasta de sémola seca
Negrini ofrece al público español vinos italianos puntuados con la máxima nota en la Guía Gambero Rosso: 3 bicchieri. Se trata de vinos de alta gama con una excepcional relación calidad-precio, y algunos de producción biológica
La enseña debe saber comunicar la calidad del propio local y de su oferta, ya que representa la primera impresión que se llevan los clientes del establecimiento. La empresa illycaffè da unas pautas para su consecución
Les presentamos las recetas cocteleras de Jessica Florez. Una ‘bartender’ que derrocha habilidades en la barra de Èccola Restaurant & Club, de Madrid. Haciendo guiños a la ginebra y a las frutas exóticas en sus copas, crea cosas diferentes para paladares diversos
Delverde ha creado el programa “Pasta Sommelier” para ayudar a reconocer una pasta de calidad, que se dará a conocer en España de la mano de la empresa Negrini, su distribuidor, y la Accademia del Gusto mediante cursos que también se llevarán a cabo en centros de El Corte Inglés
Ibérica Food & Culture es una empresa que ha conseguido implantar una nueva visión de la cocina española y su riqueza gastronómica en Londres, con sus restaurantes Ibérica. En la próxima primavera se abrirá un cuarto local en Farringdon
Varios son los desafíos a los que debe hacer frente el sector de la restauración y la hostelería para ser competitivo y adaptarse a los nuevos tiempos, tal y como plantean la consultura Linkers y el Comité Nacional de Restauración organizado por la ‘web’ de reservas ‘on line’ eltenedor.es
Simone Caporale marca pautas a seguir en el mundo de la coctelería, al que tanto entusiasmo y profesionalidad dedica desde hace más de una década. En el Artesian Bar del Langham Hotel de Londres desarrolla ideas innovadoras, junto a Alex Kratena, que se convierten en un punto de referencia
