Mari Luz Abril
La autoevaluación sobre todos los aspectos referentes a la gestión de un negocio de hostelería es fundamental para la buena
La coctelería está en boga en nuestro país. Por ello, las empresas de la industria de bebidas se han hecho
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El ‘espresso shakerato’ y el ‘illy freddo’ son buenas alternativas al ‘espresso’ en sí durante la época estival. Además son
El fotógrafo Sebastião Salgado ha realizado unas imágenes expresivas y emotivas para illycaffè, que son un homenaje en blanco y
No es una banalidad elegir la ubicación de un local de hostelería. Se debe analizar la competencia, las propuestas que
En un local de hostelería hay que ofrecer siempre propuestas atractivas, novedosas, variadas y acordes con los tiempos, pensadas para
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Una buena distribución de los turnos de trabajo es esencial para un local de hostelería. Lucio Tanfi, barista-formador de la
La sidra asturiana Pomarina, perteneciente a El Gaitero, estrecha lazos con la coctelería gijonense Varsovia, para mostrar sus buenas dotes
La sostenibilidad está de actualidad. Recicle la lata de café de illy con ideas originales para tener la oportunidad de
Rives presenta en el mercado Pink Rives, una auténtica ginebra artesanal con sabor a fresa elaborada con los mejores fresones
La vestimenta o uniforme de trabajo es un aspecto esencial que hay que cuidar en un local de hostelería. Las
Ya está en marcha la VI edición de ‘illy cocktail competition’. La empresa illycaffè invita a los profesionales de hostelería
Verdú Cantó Saffron Spain, con su marca Toque Especial, fue pionera en desarrollar una aplicación para el mundo de las
La iluminación es un aspecto esencial en un local. Todas los espacios del mismo deben tener la luz suficiente, así
Los alimentos funcionales muestran un panorama creciente en el mercado español, en respuesta a las demandas de los consumidores de
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