Abatidores térmicos y sostenibilidad del negocio a debate en la mesa redonda organizada por Horeca Global Solutions
En el sector de la restauración, los abatidores térmicos se convierten en condición necesaria para garantizar que el proceso de […]
4 de noviembre de 2022
Gastronomic Forum Barcelona 2022 apuesta por la cocina social, sostenible y transformadora
Del 7 al 9 de noviembre en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona se desarrollará un
La nueva ‘illy Art Collection’ de illycaffè la firma Pascale Marthine Tayou
Esta colección supone una reflexión sobre los grandes temas de nuestro tiempo: los conflictos, la sostenibilidad medio ambiental, la globalización
Herederos de Marqués de Riscal lanza Tapias 2019 en la Place de Bordeaux
Un gran Rioja que evoca a los vinos que la bodega elaboraba en sus inicios, con cierta influencia bordelesa, en
Ferratus añade la palabra “origen” a su denominación
La nueva denominación se consolida con la salida al mercado del FERRATUS ORIGEN 2017, un vino cosmopolita, frutado, fresco y
Alberto Saldón, nuevo director de marketing de Grupo LAN
El nombramiento supone un importante refuerzo en el área de marketing del grupo en su misión a largo plazo de
Zamora Company nombra a Carlos Gallego como nuevo Cluster Director de España
El nombramiento refuerza la apuesta de la compañía por promocionar el talento interno Zamora Company ha nombrado a Carlos Gallego
El “Máster de Emprendimiento y Gestión en Hostelería” de Talent Class
La plataforma creada por dos jóvenes emprendedores españoles ha lanzado su segundo Máster. Una formación 100% ‘online’ impartida por emprendedores,
Frit Ravich apuesta por la proximidad y sostenibilidad con su nueva gama de frutos secos km0 en envases 100% preparados para ser reciclados
La nueva línea de productos está elaborada con ingredientes de productores cercanos al centro de producción de la empresa, y
El Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro impulsa la gastronomía manchega
Espacio formativo, foro gastronómico y precursor de ideas, el CTG ofrece cursos que se dirigen fundamentalmente a los profesionales del
La bollería y pastelería viven su particular momento dulce
El sector recupera los datos previos a la pandemia y mejora sus cifras de ventas por valor y volumen. Las
Horeca Global Solutions presenta el horno para pizzería Valido EVO: ‘pizzas’ auténticas al alcance de cualquier negocio
Disponible en tres formatos – 4, 6 o 9 ‘pizzas’ – el horno Valido EVO permite la cocción tradicional sobre
Restaurante Javier Martín, una continua evolución
Actualmente se halla en un gran momento de cambios tanto a nivel gastronómico como enológico, con el nuevo menú de
Grupo RosaNegra llega a España con un concepto gastronómico único
El restaurante Chambao fashion GrillHouse, cuyo éxito le precede en Cancún, Ciudad de México y Los Cabos llega a Madrid
El Mesón de Fuencarral cumple 90 años
El icónico restaurante cumple nueve décadas sirviendo la cocina tradicional de la familia de Ramón Dios, tercera generación al mando.
La inteligencia artificial ya se hospeda en hoteles y come en restaurantes
La mayoría de los establecimientos del sector Horeca se han subido de un salto al carro de la digitalización y
Los retos de la restauración y hostelería ante el marco ‘postpandemia’
AECOC celebra el 19º Congreso de Horeca destacando la recuperación del sector después de la crisis sanitaria, poniendo el foco
Miguel Herrera: “La sostenibilidad es dejar el mundo mejor que como nos lo hemos encontrado”
El chef, condecorado con la Orden al Mérito Civil, cuenta con diversos negocios centrados en ofrecer una gastronomía responsable con
