TOTÓ, rememorando la esencia de la cocina italiana

Este restaurante es el nuevo proyecto de MABEL Hospitality, filial de MABEL CAPITAL, propietaria del grupo TATEL, que está inspirado en la vida italiana...

La ginebra, con un largo viaje por delante

La ginebra sigue creciendo en España y ganando adeptos debido a su versatilidad. Hablamos con el experto Juan Carlos Manzano, formador y asesor en...

Larga vida a las salsas

El sector se mantiene estable a pesar de los efectos negativos de la pandemia en la restauración. El tomate frito, la mayonesa y el...

El Salón Gourmets cumple 35 años

En este gran escaparate de productos ‘delicatessen’ nacionales e internacionales organizado por Grupo Gourmets se darán cita numerosas y prestigiosas firmas expositoras y se...

Especias, un tesoro en la cocina

Crece  la demanda de especias y condimentos, sobre todo las exóticas y mezclas. El sector se esfuerza en garantizar la calidad de la materia...

Letona, llet de la bona desde 1925

La leche de referencia del canal HORECA lanza una nueva campaña de comunicación para poner en valor su autenticidad: desde 1925 preservando el sabor...

Central Hisúmer y su selecto ‘portfolio’ de ‘whiskys’

Año 1995, Central Hisúmer llega a un acuerdo con Blanton’s para su importación en exclusiva, el primer Whiskey Bourbon Single Barrel de la historia....

Larga vida al Rey

Hablamos con Borja Rentería, de La Potxola Whisky Shop de Madrid, especializada en ‘single malt’, sobre los gustos del consumidor de ‘whisky’ escocés y...

La leche fresca lidera el crecimiento del sector lácteo

En 2021, todas las variedades de leche fresca, entera, semidesnatada y desnatada, han crecido en ventas por valor y volumen, capitaneando ese  aumento la...

La marcha ascendente de la DOCa Rioja

Sus ventas han registrado una relevante recuperación en 2021, con un incremento del 8,34 %, que se traduce en 254.174.525 litros comercializados. En ámbito...
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