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Nuevos productos para restauración y hostelería. Innovaciones, lanzamientos y análisis profesionales.
La producción, ventas y el consumo de cerveza aumentó el pasado año. Más de un 14% del total de cerveza
Vilescor es uno de los primeros distribuidores de ‘illy vending’. Este año se centra en el mundo del café con
La empresa illycaffè presenta su nueva máquina Y5 Iperespresso Espresso & Coffee, la primera concebida para satisfacer a los amantes
Los cócteles con café son el ‘leit motiv’ de ‘illy cocktail competition’, que ya ha llegado a su séptima edición.
El mercado español de los licores de frutas crece en el canal de Hostelería un 7%. Se trata de productos
Horchatas y granizados son productos refrescantes ideales para combatir las altas temperaturas en época estival. Su consumo no cesa de
La Asociación de Mujeres Amantes de la Cultura del Vino, AMAVI, se preocupa de reconocer y apoyar la labor de
Barcelona acogerá a la industria del ron, a raíz de la celebración del ‘Barcelona Rum Congress’ en la Casa Llotja
La VII edición de ‘illy cocktail competition’ se convirtió en el marco ideal para que todos los finalistas demostraran su
La tecnología, al igual que a nuestra vida, se adapta al mundo de la hostelería para ofrecer también a los
Lucio Tanfi, barista-formador de la Università del Caffè, de illycaffè, cuenta los secretos de cómo preparar el Chemex, una variante
Su popularidad parece no tener fin. Prolifera la elaboración de tónicas de distintos sabores por la utilización de diferentes ingredientes.
El ron blanco registra el 17% del mercado total de esta categoría en España, y su comportamiento en ventas es
Los vinos jóvenes se caracterizan por ser vinos refrescantes, equilibrados, fáciles de beber y con aromas afrutados. Su versatilidad se
El ganador del primer premio en la VII edición nacional de ‘illy cocktail competition’, que tuvo lugar el 16 de
El mobiliario exterior se adapta a la demanda de los profesionales de la hostelería durante todo el año. Son tendencia
El ‘bartender’ Hilario Fombuena se encontró con la coctelería estudiando hostelería. Incansable estudiante e inagotable emprendedor, Més que Barmans o
Las cervezas tipo lager son las protagonistas de los ‘portfolios’ de las grandes compañías del sector. Su fermentación a bajas
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