Los puntos fuertes del acogedor Hotel Lasa Sport son su extensa zona ajardinada, con terrazas, el club deportivo, el amplio ‘parking’ gratuito, y la gastronomía que ofrece tanto en su restaurante Lasador como en los banquetes familiares, de los que es especialista. Además cuenta con un espacio para niños, Chiquilasa
El Grupo Sagardi es fiel a su objetivo de exportar la gastronomía vasca tradicional no sólo en territorio nacional, sino también más allá de nuestras fronteras; y a su filosofía de respeto absoluto por el producto de calidad. Además es el encargado de la restauración del pabellón español en la Exposición Universal de Milán
La chef Pepa Muñoz propone recetas de gran calidad en sus locales El Qüenco de Pepa y La Chamartina, de Madrid. En su cocina, basada en la tradición pero puesta al día, y en la que el tomate es un producto fetiche, integra productos de la empresa Negrini como la ‘burrata’
La empresa illycaffè presenta la segunda edición de tazas ‘illy SustaintArt Collection’ dedicada a la Exposición Universal 2015, con creaciones de artistas procedentes de países productores de café como Colombia, El Salvador, Brasil y Etiopía. La edición está disponible en la tienda www.shop.illy.com
El chef Josean Alija presenta en Expo Milán las conclusiones del estudio de investigación que ha realizado con illycaffè sobre las aplicaciones del café verde en la cocina, potenciando las propiedades de este producto a través de innovadoras creaciones culinarias, estableciendo nuevos hábitos de consumo del café, y generando una experiencia
El chef Samuel Fernández practica una cocina sencilla, ligera, de sabores limpios, donde el producto es el protagonista, junto a su mujer Caterina Santucci que pone su dulce ‘savoir faire’. Una gastronomía de altura, fruto de todo el equipo, la que se degusta en el restaurante El Remedio
En la madrileña Taberna Úbeda se degustan platos para compartir caracterizados por la calidad y naturalidad de los productos. Propuestas que se avalan del ‘savoir faire’ de su propietario, del mimo que le dispensa y de la cocción lenta para su elaboración
Junior Báez López es un ‘bartender’ que se siente cómodo realizando coctelería de autor, a la que aplica sus conocimientos culinarios, adquiridos al haber estado trabajando con grandes cocineros; además de los vinícolas. Sin duda, tiene un futuro prometedor en el campo de la ‘mixología’
El restaurante Passadís del Pep no sólo es un templo gastronómico para paladares nacionales, también lo es para internacionales. Sus propuestas culinarias basadas principalmente en mariscos y pescados salvajes de temporada han sido incluso degustadas por artistas de diferentes disciplinas
Nicoletta Negrini y su homónima empresa fueron las pioneras en introducir en el mercado español la ‘burrata’ y la ‘mortadella’ de trufa. Dos productos muy demandados actualmente en nuestro país. El chef Andrea Tumbarello habla del éxito de los mismos en su restaurante
La empresa italiana Viva, especialista en la producción de sopas, purés, cremas y platos preparados vegetales, sorprende de nuevo al mercado español. Presenta su nueva línea de ‘Vending’ con la marca Cascina Viva
Enamorado de la coctelería, el ‘bartender’ Adrián Sehob afirma que esa disciplina no sólo consiste en realizar creaciones cocteleras, sino en comunicar con las personas para lograr un equilibrio entre el cóctel en sí y la satisfacción de los clientes
En Alexander Cocktail Bar & Speak Easy Club se disfruta de una coctelería clásica de altura, de la magia del teatro de bar, de una decoración viva, natural y auténtica, y de una experiencia sensorial exclusiva, respirando el compromiso ético por la profesión
El Café Bar La Mandrágora es una referencia en el pueblo salamantino de Miranda del Castañar por la calidad de sus productos y el excelente servicio que dispensa a los mismos, presentados en una buena vajilla y cristalería. Además ofrece diferentes cócteles, ‘gin tonics’ y cafés especiales
Gust, local sorprendente y cosmopolita, ofrece las mejores recetas de corte francés en Madrid. Los artífices del proyecto recrean en ellas los recuerdos de la infancia. Productos de gran calidad componen su oferta saludable que abarca de forma ininterrumpida la jornada
La compañía Coca-Cola ha presentado recientemente en Madrid su iniciativa de apoyo a la hostelería: ‘Coke&Roll’, destinada a profesionales del sector que deseen conocer las últimas tendencias en servicio de atención al cliente, y en preparación de combinados
Los productos de Bontà Viva, marca principal de la empresa Viva, líder en la producción de sopas, cremas y purés de verduras, se encuentran desde este mes de junio en la cadena estadounidense de ‘cash&carry’, Costco
El Grupo Oter, un referente hostelero en la capital española, ha presentado recientemente su última apuesta: RETO BAR. Un multi espacio ‘non stop’, en el que cocina, música y decoración conviven en plena armonía, conceptos que siguen la huella del grupo
