Los espirituosos Premium se imponen tanto en la mente de los consumidores como en las elecciones de los ‘bartenders’ para elaborar sus creaciones cocteleras. Las empresas del sector presentan una serie de destilados de alta gama en el mercado español
Desde Bar Business les presentamos una amplia selección de vinos españoles premiados en 2014. Unos vinos, los nuestros, cada vez más reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras que aún tienen mucho camino por recorrer
La categoría de bebidas energéticas registra un crecimiento en el mercado español. La innovación pasa por la creación de nuevos sabores y por el ‘restyling’ del ‘packaging’, que aumenta su tamaño, con el fin de satisfacer a su público objetivo
Los embutidos ibéricos siguen definiéndose como productos saludables, auténticos, apreciados dentro y fuera de nuestras fronteras y como productos ‘gourmet’. La nueva norma de calidad regulará su etiquetado para que sea más completo e informativo
La fabricación de cocinas profesionales sigue la tendencia de la funcionalidad, durabilidad, robustez, fácil limpieza y mantenimiento, eficiencia energética, y de la programación de los tiempos
La empresa illycaffè enarbola la calidad y la sostenibilidad, siendo reconocida como la mejor compañía en términos de sostenibilidad en el mundo del café. Presente en la península ibérica desde hace 20 años, vela por el consumidor final ofreciéndole la mejor taza de ‘espressso’
Gina del Río se define como una ‘barmaid’ que trabaja la coctelería clásica y de autor, y a la que motiva el reto de buscar versiones nuevas a los cócteles clásicos. Una profesional que considera importantísimas las presentaciones. Su nuevo proyecto personal: catas de ‘gin tonic’ con maridaje
My Way Cocktail & Bistró ha nacido en A Coruña, de la mano de su creador Iván Cortón. Propuestas gastronómicas y cocteleras se funden en el paladar de la clientela causando sensaciones gratamente sorprendentes. Un lujo de placer en un ambiente que invita a la conversación y a la relajación
James Mark Misajel fue alcanzado por el influjo de la coctelería desde muy pequeño. En la actualidad, con más de 10 años de experiencia, practica una coctelería de vanguardia, marcada por las nuevas tendencias
El chef José Carlos Fuentes ha recuperado para el Restaurante
Tierra-Valdepalacios, del Hotel Valdepalacios, la Estrella Michelin que había perdido. Una cocina de base tradicional con toques asiáticos, que se abastece de productos propios y de la zona
La presencia de un llamativo gran hotel a las afueras de Vitoria se suma al proceso de expansión de la ciudad. El Jardines de Uleta Suites es un hotel flexible, pensado para albergar eventos y con habitaciones que sirven como apartamentos, aunque se define por su arquitectura de transparencias y colores
El chef Dani García, galardonado con dos Estrellas Michelin, y los chefs de Unilever Food Solutions, la división ‘foodservice’ de Unilever, han mostrado a los profesionales de hostelería cómo evitar los desperdicios en la cocina. Una cuestión de suma importancia
Se ha activado la IX edición del Concurso de Cocina Creativa Gusti Negrini. Se invita a todos los profesionales de la cocina a enviar sus recetas, con la fusión de productos italianos y la creatividad de las mismas, hasta el 9 de enero de 2015
La pasta fresca ‘ultracongelada’ de Surgital es bien recibida en el mercado español desde hace años. La variedad de estos productos se ve enriquecida con diferentes novedades cada anualidad. Además presentan grandes ventajas a los profesionales de la hostelería
Los vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de Pagos del Rey han recibido en 2014 numerosos premios en prestigiosos concursos nacionales e internacionales
La calidad abraza a los productos de Rives, que destacan por su carácter Premium. Su ginebra elaborada con el método ‘London Dry’, junto con los zumos concentrados son el buque insignia de la compañía española, y andaluza de nacimiento
Verdú Cantó Saffron Spain, con su marca Toque Especial, fue pionera en desarrollar una aplicación para el mundo de las especias en coctelería con su línea de botánicos. Para profesionales
de la hostelería cuenta con la colección Pepe Orts
