Hostelería
Toda la actualidad y recursos para profesionales de la hostelería. Gestión, innovación y oportunidades del sector.
El concurso Nacional que celebra anualmente la Federación Nacional de Asociaciones de Barmans Españoles (FABE) tendrá lugar este año en
La interactiva, única, diferente y hasta casi extravagante competición de coctelería, ‘Made With Love’, en la que el público tiene
Adriano Visentin y Catherine Guilfoyle son los actores de Casa Tua. Un restaurante ubicado en Marbella que realiza una cocina
Con más de 20 años de trayectoria, Hoteles Silken es una de las cadenas hoteleras más asentadas en España. Analizamos
La Taberna El Fontán es un referente de calidad de la materia prima y buen hacer. Con una variada oferta
El cocinero vasco Eneko Atxa ha creado un universo gastronómico basado en una comunión especial con la sostenibilidad y el
El chef Nando Jubany siente devoción por el producto, las raíces de la tierra y la tradición, mostrando una depuración
Sergio Valls Sarrión lleva tres años haciendo magia con la coctelera en Sa Punta. Pese a su juventud, tiene una
Destilaciones, fermentaciones, maceraciones, infusiones o ‘coupage’ son cuestiones que abordan los miembros del equipo de la nueva coctelería Dr. Strawinsky
El ‘Bartender & Beverage Consultant e International Professional Trainer’ Luca Anastasio presenta su cóctel ‘Smoking Club’, una variante suya que
Cerrado el plazo de envío de recetas, el jurado ya examina los cócteles con café presentados por los participantes. En
La coctelería tiene futuro en nuestro país. Se trata de un sector rentable que debe pasar por la formación, la
Una larga historia surgida hace más de 50 años por un grupo de profesionales enamorados de su trabajo y con
Las empresas de máquinas de hielo apuestan por la diversificación del producto que exigen los nuevos retos gastronómicos y, sobre
En esta ocasión, Lucio Tanfi, barista formador de la Università del Caffè di Spagna y Portogallo, de illycaffè, presenta otra
El chef catalán Jordi Cruz ha abierto un nuevo local en Barcelona, Atempo, un perfecto ‘bistro’ ambientado en el Chicago
West 42nd Concept Bar representa el dinamismo y la cultura cosmopolita de la ciudad de Nueva York, a tenor de
La moderna cafetería Santyago es una referencia en la ciudad de Pontevedra, por su cocina tradicional y casera realizada con
RECETA DESTACADA
Últimas Noticias
