Las creaciones de la Heladería Alberto en Mojácar se avalan de materias primas de calidad, como el café illy que sirven también en el local. Los novedosos formatos y sabores de sus helados también están pensados para personas con intolerancias hacia algún alimento
El dinamismo, la innovación y la variedad se apoderan de los platos preparados en sus categorías de congelados, refrigerados y en ambiente. Ofrecen múltiples ventajas a los profesionales de la hostelería y su ‘packaging’ es una vitrina de lo que hay en su interior
El teatro sumergió a Juan Echanove en un mundo gastronómico que le cautivó desde un principio. La interpretación y la gastronomía le hacen vibrar, armonizando estas disciplinas a la perfección. Además es accionista de ilusiones en el proyecto Cinema Wines
El ‘bartender’ Alberto Pizarro es un enamorado de su profesión, que ve como crece en nuestro país. La coctelería que practica en Bobby Gin gira en torno al producto. El cóctel debe respetar el destilado. Las infusiones, tés o las bebidas vegetales forman parte de sus cócteles sin alcohol
La coctelería Le Noire marca la diferencia en Barcelona. Sus cócteles de autor se caracterizan por su calidad y por los productos caseros que contienen como siropes, licores, mermeladas… Su decoración moderna y cuidada es otro de sus puntos fuertes
La empresa Surgital presentará en la feria Alimentaria de Barcelona su nuevo producto llamado ‘Bartlàz’ de la línea Laboratorio Tortellini, destinado al canal Horeca. Se trata de un ‘tortello’ ideal como tapa, tentempié o ‘finger food’
El chef y propietario de El Mesón de Doña Filo, Julio Reoyo, practica una cocina de sabor. Con materias primas de primera calidad, realiza platos sencillos que cuida hasta el último detalle, en los que se percibe el perfeccionismo de su creador
Propuestas gastronómicas y enológicas italianas de alta calidad se pueden saborear en el restaurante A Gianni de Barcelona. Angelica Terzoli, Donato Denora y su equipo de cocina hacen un repaso por el recetario transalpino con parada en la región de Puglia. El café illy también hace acto de presencia
Sésamo Bakery Shop & Lounge ha abierto sus puertas el pasado diciembre de la mano de su alma máter, Maravi Casal. Una cocina sana, natural, con amplia presencia de los productos ecológicos y sostenibles, como el café illy, engarza con la filosofía de bienestar que se respira en el local
El concurso de cocina Creativa Gusti Negrini ha llegado a su octava edición proclamando ganador del Mejor Plato al chef Luis Valls, y a José Miguel Moreno como autor del Mejor Maridaje entre la receta y el vino. También fue galardonado el ‘triestrellado’ David Muñoz
Presentamos algunos cócteles creativos de Tatiana Pertegato. Una ‘bartender’ italiana que se ha hecho un hueco sonoro en las barras españolas, cuyo próximo destino será Tenerife para dar el salto en el año 2015 a Londres. La capital de la coctelería, como ella misma la define
El anís Chinchón, un licor español 100% natural, que sigue un proceso muy tradicional en su elaboración, también es apto para la coctelera.
La ‘bartender’ de Estado Puro Palacio de Tepa, Dana Moreno, propone diversas creaciones para cualquier momento del día
Boujis Barcelona irrumpe con fuerza en la ciudad condal. Con matriz londinense, este concepto de coctelería Premium, club y restaurante sabe cómo cuidar a la clientela, satisfaciendo sus peticiones y caprichos, ofreciendo una propuesta coctelera y gastronómica de altura
