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Nuevos productos para restauración y hostelería. Innovaciones, lanzamientos y análisis profesionales.
La calidad abraza a los productos de Rives, que destacan por su carácter Premium. Su ginebra elaborada con el método
En este número les presentamos la última de las recetas finalistas de la V edición de ‘illy cocktail competition’, organizada
El mercado del ron oscuro en España cuenta con muchos aliados. Variados son los perfiles de los consumidores, como diversas
En 2013 se importaron en España 3.066.022 botellas de ‘champagne’; el 55% de ventas se situó en Horeca y el
El consumo de aperitivos salados sigue en auge en España. La tendencia consiste en productos más saludables, para todos los
Los alimentos funcionales muestran un panorama creciente en el mercado español, en respuesta a las demandas de los consumidores de
Les presentamos la receta del siguiente finalista de la V edición nacional de ‘illy cocktail competition’, organizada por illycaffè, cuyo
El barista formador de la Università del Caffè, de illycaffè, Lucio Tanfi, da consejos para realizar el ‘Latte Art’ (diseños)
Negrini, ha presentado las joyas enogastronómicas clásicas de su amplio catálogo junto con sus novedades en San Sebastian Gastronomika y
Las masas congeladas siguen siendo un producto imprescindible para los profesionales del canal Horeca. Rapidez, comodidad y diferentes propuestas que
El cava sigue representando un gran volumen de ventas en el canal Horeca. En lo que se refiere a la
El ‘whiskey’ irlandés presenta una evolución positiva, tanto en volumen como en valor, en el mercado español en Hostelería y
España continúa siendo el primer país productor y consumidor de cerveza sin alcohol de la Unión Europea. El consumo de
Resistencia, durabilidad y ligereza son las características más demandadas por los profesionales en cuestión de vajillas. Vuelve a resurgir el
La galardonada marca de ron nicargüense, Flor de Caña, ha renovado su imagen creando un diseño con personalidad propia que
La búsqueda constante de la calidad, la innovación, la visión internacional y la determinación para cumplir sus sueños, ha llevado
illycaffè presenta las nuevas tazas del proyecto ‘illy SustaintArt’ realizadas por cuatro jóvenes artistas, que interpretan el tema central de
El Bourbon americano Bulleit, que debe su existencia a su creador Augustus Bulleit y al resurgimiento, por parte de su
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