Hostelería
Toda la actualidad y recursos para profesionales de la hostelería. Gestión, innovación y oportunidades del sector.
No hay nada como descubrir lo que realmente te apasiona. Es lo que le sucedió a Jaime Monzón, peruano de
Otra joya en la Barcelona modernista. Recién inaugurado, abrimos las puertas del Monument Hotel y descubrimos un nuevo cinco estrellas
El chef Jordi Esteve organiza la primera edición de la iniciativa “Rota Das Estrelas” siendo él y su restaurante Néctari
La Chispería es el nuevo espacio gastronómico del Mercado de Chamberí. Un lugar que refleja el actual espíritu cosmopolita del
Coctelería clásica, la antigua, la de siempre, es lo que se sirve en 1862 Dry Bar. Situado en el madrileño
El ‘bartender’ vitoriano Javier Caballero acuña el concepto Coctelería Evolutiva para explicar su forma de ejercer la profesión, una mezcla
Agostino Perrone es un enamorado de la coctelería, profesión con la que disfruta a diario, sabiendo llevar su impecable arte
Ya está aquí el momento de la deliberación para el jurado de la VII edición de ‘illy cocktail competition’. Este
El chef onubense Xanty Elías es un enamorado de su tierra y de la despensa que se le despliega para
El Pati De L’aliança es un bar de tapas y restaurante integrado en el edificio modernista de la asociación Alliance
Tradicional, envuelta en modernidad y con carácter cosmopolita es la cocina del Estrella Michelin Jaime Uz. Presenta recetas con productos
La Fundación Gaspar de arte contemporáneo se ha sumado desde hace algunos meses a la oferta cultural de la Ciudad
Convento dominico del siglo XVI y uno de los mejores exponentes de la gloria plateresca de Salamanca, también es hotel
De equilibrio, calidad y armonía se avalan los cócteles que elabora Frank Lola, embajador de Beefeater y ‘bar manager’ de
DOBLE suma el nuevo apellido by Manel Vehí desde el pasado mes de febrero. Este coctelero catalán trae aires nuevos
Lo que empezó siendo un ‘hobby’ en Brasil, su país natal, para el ‘bartender’ Josefran Martins se convirtió en su
Sergi Arola es conocido por ser uno de los cocineros más ‘rock ‘n’ roll’ del panorama culinario español. Su andadura
El tener el local de hostelería lleno es una satisfacción, pero llegados a ese punto para cumplir todas las expectativas
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