Chef
Entrevistas, perfiles y trabajos de chefs destacados. Gastronomía, técnica y creatividad en la cocina profesional.
Javier Rivero y Gorka Rico, cocineros y propietarios de Ama Taberna, en Tolosa, recuperan los sabores de los caseríos, como
Se formó junto a grandes maestros japoneses y ya cuenta con varios negocios entre Barcelona y Madrid, como Monster Sushi
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El renombrado chef Andrea Tumbarello vuelve a Barcelona de la mano de NH Hotels Don Giovanni, el restaurante italiano del
El restaurante de Jesús Sánchez en la capital cumple un año ofreciendo cocina cántabra con productos ligados a la estacionalidad
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Actualmente se halla en un gran momento de cambios tanto a nivel gastronómico como enológico, con el nuevo menú de
El chef, condecorado con la Orden al Mérito Civil, cuenta con diversos negocios centrados en ofrecer una gastronomía responsable con
El chef asturiano, desde su restaurante Quince Nudos, nos propone algunas suculentas y atractivas recetas con ‘boletus edulis’, protagonistas en
El restaurante del hotel Cordián Mogán Playa es un fiel reflejo de la sensata creatividad del canario Alexis Álvarez, formado
Punto de encuentro esencial para los profesionales de todos los ámbitos de la gastonomía. Los chefs Joan Roca, Quique Dacosta
El restaurante de Xanty Elías logró en tiempo récord la Estrella Michelin Verde gracias a medidas enfocadas a minimizar el
Un evento del restaurante Sollo, del chef Diego Gallegos ubicado en Higuerón Hotel, que pretende deleitar a sus clientes con
Lucía Grávalos (Calahorra, La Rioja, 1989) ha pasado de no gustarle la comida a convertir la cocina en su pasión.
Este joven asturiano descubrió la pasión por la comida en la cocina de su abuela Lilia, aunque de pequeño ya
José Carlos García, el único chef con estrella Michelín en la ciudad de Málaga, firma las cartas de Balausta, donde
Esta cocinera es reconocida por su compromiso con la cultura gastronómica de los sabores originales, utilización de las nuevas tecnologías,
Esta joven empresaria ha creado un “proyecto alimenticio” basado en la ecología, la salud y la ética llamado Bennu. Sus
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