Maison Macao, el nuevo restaurante clandestino de Madrid
La nueva apertura del grupo Macao se está convirtiendo en un fenómeno de masas tanto por su ubicación, escondido tras […]
Las bebidas vegetales son ya el segundo alimento ‘verde’ en España
El año pasado, este tipo de bebidas fueron el vegetal más consumido en nuestro país solamente después de las legumbres,
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El sector Horeca al rescate del batido de chocolate
La normalización de la actividad en hoteles, bares y restaurantes ha conseguido amortiguar la caída en el consumo de los
Raúl Miguel Revilla, el Mejor Sumiller de España: “La zona en auge ahora es Galicia”
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A’Nómalo, el restaurante dentro de un restaurante que busca su estrella
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Los hornos y cocinas también quieren ser “hostelería”
Las empresas que fabrican equipamientos de bares, restaurantes y hoteles insisten en que deberían ser considerados como parte del sector
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Las nuevas tecnologías en hostelería en la era postcovid: optimización y rentabilidad
Los restaurantes y hoteles apuestan ahora por la implementación de nuevas tecnologías que cumplan con el objetivo claro de optimizar
España es un país bebedor de leche, sobre todo de desnatada
Los españoles son uno de los mayores consumidores de leche líquida dentro de Europa. Desde el sector, destacan que es
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Los clientes de los bares prefieren el vidrio: más higiénico y más sostenible
El 28 % de los españoles compra ahora más envases de vidrio que hace tres años, también en la hostelería,
Los zumo y los gazpachos, cócteles de vitaminas muy sostenibles
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La revolución de la tónica con el calor
Los fabricantes de tónicas han recuperado ya cifras prepandémicas gracias a la apertura total de la hostelería pero esperan que
Cada vez más españoles se apuntan al té (y no tiene por qué ser a las cinco)
El consumo de infusiones y tés en hostelería y restauración ha subido en España tras la pandemia hasta las 91
The Botanist, la ginebra que nace del compromiso
La destilería BRUICHLADDICH es la encargada de elaborar The Botanist, una ginebra que apuesta por el compromiso con el medio
