Especial Coctelería Navidad
Recetas de cócteles
14 de diciembre de 2015
Productos Estrella
Las exportaciones de productos ibéricos fuera de las fronteras españolas aumentan cada año, productos muy valorados también en nuestro país. El sector cárnico europeo se opone en bloque al nuevo informe de la OMS, que sitúa a estos productos procesados como grupo de riesgo de enfermedades
La cocina del glamour
En el amplio catálogo de la empresa Negrini se hallan diversas joyas enológicas, entre ellas una serie de vinos espumosos ‘Spumanti’ elaborados con el método ‘Clásico’ y ‘Charmat’, de renombradas bodegas italianas, distribuidos en la península ibérica
Llega la hora del vermú
DKRISTAL presenta su primera colección de vasos y copas de vermú compuesta por nueve referencias, siendo el cristal fino su denominador común, lo que proporciona brillo, transparencia, alta resistencia y durabilidad
De Madrid a Londres
El ‘bartender’ Carlos Vega se ha proclamado ganador de la segunda edición española del concurso ‘Beefeater MixLDN’, con su cóctel ‘The Princess’. Título que le llevará a competir en la final internacional el próximo mes de enero en Londres
Abarcando nuevos terrenos
La empresa Surgital ha presentado este año la nueva gama Laboratorio Tortellini Bio, compuesta por cinco referencias. Además, ha sumado dos nuevos productos a base de soja en su línea Fior di Primi; así como un nuevo relleno de patata violeta en su gama Divine Creazioni
Creatividad al poder
Bormioli Rocco cuenta la exitosa trayectoria en este año de su marca myBusiness, destinada al mundo de la hostelería. Destaca la tendencia del Serving Creativity, con la reinterpretación de productos iconos de la firma, la introducción del Beer Club, para abrazar el mundo de las cervezas, y la línea Rock Bar Lounge para las cafeterías
Cocina transalpina
El restaurante madrileño Casa Marco es un escaparate de la enogastronomía italiana, siendo la calidad su estandarte. Por eso, el chef Marco Di Tullio, utiliza también productos de la empresa Negrini para elaborar sus recetas
La Gran Vía aumenta sus visitas
El inventario de la hotelería ‘trendy’ de Madrid suma un miembro más. Para conocer la verdad del nuevo Dear Hotel hay que llegar hasta el final de la Gran Vía y, sobre todo, subir a lo más alto de su edificio neoclásico cuyos interiores llevan la firma del equipo de Sandra Tarruella. Asomarse a sus habitaciones y a su ático es descubrir que de vista el hotel anda sobrado
El sabor como esencia
Las dos nuevas propuestas gastronómicas del chef andaluz Dani García, en su restaurante homónimo, le llevan a sumergirse en el mundo de “El Principito” recordando sus orígenes, además de crear una nueva carta retrospectiva que rememora sus 20 años de experiencia entre fogones
Oda al relax
La personalidad de RouTÉ 66 Fuengirola pasa por ofrecer al cliente un local donde se sienta a gusto y pueda disfrutar de la velada olvidándose del tiempo. Buen producto y servicio marcan la diferencia
Nuevo pentagrama
La música mueve los hilos en el recién estrenado Punto Clave Centro Musical en la localidad madrileña de Las Matas. Una novedosa idea que comprende variadas actividades, las cuales se mueven en paralelo
Prometedores
Miguel Ángel Jiménez, Diego José Baud, Santiago Ortíz y Carlos Vega han sido premiados en la final de ‘Essence Century Cocktail Competition’. Un concurso nacional de coctelería organizado por Campari España
Reciclar es ‘chic’
Recicla la lata de café de illy con ideas originales para tener la oportunidad de ganar un viaje a Brasil a conocer las plantaciones de café, además de otros premios. Se están recibiendo muchas ideas, no dejes de enviarnos la tuya
Sostenible para ser excelente
La búsqueda de la calidad y la mejora de vida de todos los interlocutores que forman parte de la cadena productiva, desde los cultivadores de café hasta el consumidor final, que impera en la política de illycaffé, le han llevado a ser la primera empresa en el mundo en ostentar la certificación ‘Responsible Supply Chain Process’
Mezclar, agitar y servir
Con el fin de año llega la última receta participante de la VI edición de ‘illy Cocktail Competition’, organizada por illycaffè en colaboración con la revista Bar Business, de la mano de Iván Martín y su ‘Campesino’
