Los licores de crema tienen una buena evolución en el mercado español. Su principal canal de ventas es la Hostelería, y su consumo habitual se centra en la sobremesa. Pero, dada su versatilidad y suavidad, pueden utilizarse también en coctelería y repostería
Con el lema: “la taza de café tiene que generar una sonrisa”, la empresa illycaffè trabaja incansablemente para ofrecer y demostrar al mercado la calidad de su café illy y el servicio que brinda. Con un balance muy positivo de este 2016, se prepara para seguir surcando con éxito y confianza el mercado español y portugués en 2017
Geniales propuestas para estas fechas tan especiales que nos invitan a reunirnos con los nuestros en un ambiente único y cercano
Pablo Caruncho abre Mejillón, el primer restaurante de España que trae el concepto ‘Moules Frites’, de origen belga, que triunfa en ciudades como Londres, París o Nueva York
La T Gastrobar causa furor en el barrio madrileño de Malasaña con su diferenciada propuesta gastronómica, donde la materia prima de calidad y la atención por el detalle son el eje del local. Como también lo son su apuesta por la coctelería y el maridaje
Desde sus comienzos, Minabo, un restaurante japonés con fusión latina, ha apostado por el mejor producto, el cual se presenta en armonía con salsas estudiadas para resaltar la calidad de la materia prima. Además, su buen servicio garantiza una atmósfera hogareña
La empresa Negrini acaba de celebrar su evento anual Sensibus Barcelona, presentando productos de su amplio catálogo enogastronómico junto con las novedades introducidas para todos los profesionales de la restauración
La pasta fresca ‘ultracongelada’ de Surgital, en sus diferentes gamas, se adapta muy bien al mercado español, en el que se presentan diversas novedades cada año. La calidad, innovación, artesanía y variedad de los productos, les hacen mostrar una buena evolución
Unilever Food Solutions nació con la vocación de ser un eficaz soporte de ayuda y soluciones para la gestión diaria de los profesionales hosteleros. De calidad, innovación y sostenibilidad hablan las iniciativas de esa división de hostelería de Unilever
Alberto Pizarro, de Bobby Gin, (Barcelona), ha sido el triunfador de la Gran Final Nacional del Concurso ‘Beefeater MIXLDN’, con su cóctel ‘The Filth and the Fury’. Esta proclamación le llevará a representar a España en la Final Internacional en Londres
Manuel Jiménez es un ejemplo de perseverancia, constancia y amor indudable hacia su profesión. Recientemente se ha hecho con el título de Campeón Mundial de Técnica en el ‘IBA World Cocktail Championship Tokyo’ 2016
Matías López, el barman responsable de Le Pop Cocktail Bar del hotel Le Mèridien Barcelona, crea, junto con su equipo, una variada coctelería, con cócteles personalizados en función de los gustos de los clientes. Creaciones que se engloban en diferentes categorías, siendo elaboradas en atención a las tendencias del mercado
El Kiosko del Pan no sólo ofrece un buen surtido de panes a la clientela, sino también la posibilidad de degustar en el local o en los propios hogares, con su propuesta ‘take away’, una extensa carta de recetas gastronómicas. Además brinda una zona de lectura, también para los más pequeños, e incluso clases de inglés
Los diversos locales Santinno tienen mucho que decir en cuanto a atmósfera confortable y calidad a un precio asequible se refiere. Sus oferta, dulce y salada, se acompaña de la mejor materia prima, como la ‘burrata’ y la ‘mortadella’ de trufa de Negrini
La selección de las mejores materias primas, su excelente servicio y el ambiente acogedor son los mejores avales del madrileño Mentidero de la Villa. Un restaurante que hace gala de su nombre, con cinco reservados, y que además cuenta con un concepto más informal, Mentidero & Gin, que contempla la propuesta ‘Gin Burger’
La máxima calidad, el respeto por el producto, una cocina de mercado, una amplia bodega y el buen servicio son las señas de identidad del restaurante Denominació d’Origen en la localidad catalana de Granollers (Barcelona)
El barman Luca Izzo cuenta con una gran pasión por su profesión coctelera y un gran bagaje profesional adquirido en diversos países. Sus dotes las plasma actualmente en su local barcelonés, Old Fashioned, especializado en Rye y Bourbon, donde hacen coctelería clásica y ‘drinks’ creativos
Bloody Mary Cocktail Lounge nació el pasado año para llevar la coctelería a todos los públicos con cócteles clásicos y de autor elaborados por su artífice Alessando Pasquinucci con ingredientes ‘home made’ que personalizan
y potencian su creatividad
