El Encanto hotel & gastro espacio es una estructura ‘boutique’ levantada en un palacio del siglo XVI dentro del recinto amurallado de la ciudad de Ávila, que ofrece un servicio profesional y cercano al huésped, buena gastronomía y diferentes actividades culturales
El najerino Café Pepe es una exhibición de buena calidad, esmerado servicio y distinción, con una oferta ‘delicatessen’ para todos los paladares, haciendo guiños a la sostenibilidad medioambiental y al campo del arte
El restaurante “El Italiano”, que forma parte de la empresa familiar Deluz y Compañía, ofrece al comensal la posibilidad de transportarse hasta el ‘bel paese’ a través de su gastronomía de calidad, en la que los productos de Negrini tienen mucho que decir
La empresa chocolatera Trapa, 100% española y en manos de una familia palentina, ha experimentado un cambio de rumbo desde hace tres años, enfocado a la alta calidad, nuevas gamas de producto e innovadores sabores. Tiene en su cartera más de 300 referencias distintas y presencia en más de 40 países
Analizamos las tendencias del mercado de una bebida de aperitivo por antonomasia como es el vermú, que guarda similitudes con otras de dicha categoría como los ‘bitters’, además de observar por dónde pasa la innovación por parte de las marcas
Vermutería de Galicia, empresa gallega afincada en Padrón, apuesta por las materias primas de calidad de su tierra para elaborar sus vermús rojo y blanco, donde el Albariño, principal ingrediente, es de producción propia
Tan venerado es el vermú en nuestro país que cuenta incluso con su propio museo.
En España, la hora del vermú es un clásico de todos los tiempos. Tomar una caña de cerveza, copa de vino o de vermú acompañado con una tapa antes de la comida, es una costumbre muy arraigada en el país
El vino de Jerez es el protagonista del vermú Lustau elaborado por la bodega homónima, que es un referente a nivel mundial en materia de vinos de máxima calidad. De hecho, Bodegas Lustau, con origen en el año 1896, es la más premiada de España además de hallarse en el ‘top’ 10 mundial.
En el amplio ‘portfolio’ del Gruppo Campari residen prestigiosas marcas haciendo gala de una perfecta simbiosis entre tradición y modernidad.
Umami, Escuela de Sabor, es un completo centro de ocio gastronómico que invita a un recorrido por el mundo culinario, enológico y ‘mixológico’, a través de cursos, ‘showcookings’, degustaciones, catas, ‘afterworks’ o de su fórmula de restaurante ‘pop up’, que cuenta con la colaboración de renombrados cocineros
Wine Fandango marca tendencia y distinción en la ciudad riojana de Logroño. Su porte actual, la impresionante terraza, la oferta ‘enogastronómica’ que ofrece y su inclinación por las diversas manifestaciones culturales como la música, le han convertido en un punto de referencia
Negrini ha estado presente en el Salón de Gourmets con dos ‘stand’. Uno de ellos destinado a los vinos de su amplio catálogo, donde se cataron las referencias premiadas con un ‘Bacchus’ de Oro. Además, se presentó el libro del chef Jesús Marquina “La pizza es alta cocina”, en el que dedica una ‘pizza’ a Nicoletta Negrini
The Pizza Factory es un proyecto de cocina italiana fidedigna con su esencia y valores que añade a la tradición originalidad y un toque de innovación, en el que también las pastas frescas ultracongeladas de Surgital en sus gamas Laboratorio Tortellini y Divine Creazioni encajan a la perfección
El restaurante Can Gula es toda una experiencia para los sentidos. Su oferta gastronómica de mercado y base catalana, exalta la calidad de las materias primas haciendo a su vez algún guiño a ingredientes foráneos, en un ambiente mágico y ‘vintage’ en la localidad barcelonesa de Sant Cugat del Vallés
Nagore Arregui hace una coctelería de autor, con el uso de ingredientes que le proporciona su tierra Navarra, y de cercanía, para ofrecer al cliente lo que busca en cada momento. Las bebidas tienen que contar historias para poder transmitirlas
Chase Distillery, ubicada en el corazón de Reino Unido, apuesta por un proceso artesanal y controlado desde la semilla hasta el embotellado en la creación de sus destilados
La interactiva, única, diferente y hasta casi extravagante competición de coctelería, ‘Made With Love’, en la que el público tiene mucho que decir, acaba de celebrar la I Edición en España conjuntamente con la Campari Academy de Barcelona, proclamando vencedores a Yeiner Guerra y Steven Tarr, con sus cócteles ‘Gaspare 1860’ y ‘Café de Paradiso’, respectivamente
