Portada de Hostelería
Un exclusivo espacio con identidad propia ubicado dentro de Champagne Bar, dedicado únicamente al marisco fresco y de temporada, bajo
Pertenecientes al grupo Zoko, en ellas se puede degustar arroces servidos en dos tiempos y en cazuelas de barro elaborados
Paco Patón, con su primer proyecto propio, defiende la hospitalidad y los sabores de siempre. Su terraza, un oasis de
Del 3 al 5 de noviembre en el Palau 8 del recinto de Montjuïc, el evento se convertirá en una
La cadena lo celebra consolidando su posicionamiento como referente en el sector de la restauración organizada, destacando en generación de
El tratamiento de datos y la inteligencia artificial son ya el presente de muchos negocios de hostelería y restauración que
Un certamen que llega a su quinta edición impulsado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) que
Las visitas a la restauración por habitante se mantienen estables: 146 ocasiones por persona y año desde 2024 y en
Por tercer año consecutivo, la compañía mantiene su posición en el ránking gracias a un modelo de innovación basado en
El hotel se estrena con una propuesta gastronómica de alto nivel con los restaurantes SLVJ Ibiza, donde la comida japonesa
Yasser Ríos, docente de varias disciplinas en el prestigioso centro académico y de investigación, Basque Culinary Center, nos señala los
En el mercado español, los zumos directos tanto en ambiente como refrigerados se mantienen como las categorías con mayor reconocimiento
A pesar de la ralentización en el crecimiento de los productos ‘plant-based’, su consumo casi se ha duplicado en seis
Este tipo de pan, símbolo de la gastronomía transalpina, ha entrado por la puerta grande en el mercado español. Sus
La empresa, importadora y distribuidora de productos gastronómicos y enológicos de alta gama en la Península Ibérica, sorprende en esta
El mercado de las salsas precocinadas se ha adaptado a las nuevas necesidades de los profesionales de la hostelería que
Las hamburguesas son protagonistas del crecimiento en ‘food-service’, se incrementa su consumo en todos los canales y generan grandes datos
Horeca en España ha mostrado signos de estabilidad en 2024, con una reducción del 3,1% en la tasa de cierres
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