Chapeau 1987: Classic Cocktails and Whisky Bar surge con la idea de acercar la coctelería clásica a todo el mundo, brindando un gran protagonismo al ‘whisky’, incluso con la creación de un Club de Whisky. El local otorga mucha importancia al hielo y a la cristalería
El momento del aperitivo forma parte del modo de vida de los españoles. El mercado del vermú registra una tendencia creciente, motivada principalmente por el canal de Hostelería. El vermú rojo acapara el 71% de las ventas
Cinzano, reconocida marca mundial con siglos de historia presenta su iniciativa “Aperitivos Cinzano con…”. Un proyecto que invita a tomar el aperitivo, reivindicando el momento del vermú con entrevistas a personalidades de la escena cultural en vermuterías destacadas
Con unas claras premisas abrió sus puertas el Café Atelier en la localidad valenciana de Puçol, y la intención de ofrecer un buen café. Calidad, esmerado servicio, frescura de los productos como unos buenos ibéricos cortados al momento, o el impoluto local son sus notas diferenciadoras
El restaurante Tandoori Station es una referencia de la gastronomía india en la capital española. Su chef y propietario, Nadeen Siraj, ofrece una auténtica y tradicional cocina de su país, mejorando sus recetas y utilizando en su elaboración los mejores ingredientes
La compañía Bormioli Rocco presenta en este 2016 una amplia selección de novedades también dedicada al mundo profesional hostelero. Su producción, caracterizada por la calidad e innovación, sigue las líneas de las tendencias del mercado
La XXV edición del ‘Premio Ernesto Illy a la Calidad del Café Espresso’, certamen organizado por illycaffè, galardonó con el primer premio al producto de Juliana Tyko Armelin. Esta vez la compañía otorgó premios por valor de 220.000 reales brasileños. Durante el transcurso del evento celebrado en São Paulo, Andrea Illy anunció la creación del primer ‘Premio Internacional Ernesto Illy’
El chef Jordi Esteve organiza la primera edición de la iniciativa “Rota Das Estrelas” siendo él y su restaurante Néctari los anfitriones, y Ricardo Costa, Joachim Koerper y Michael Van Der Kroft los chefs invitados. Se podrá degustar un menú de altura
Coctelería clásica, la antigua, la de siempre, es lo que se sirve en 1862 Dry Bar. Situado en el madrileño barrio de Malasaña, el local se basa en la historia para abastecer su carta que también cuenta con cócteles de autor. Su último reconocimiento viene de la mano del primer congreso ‘Mixology (X) Trends’
Agostino Perrone es un enamorado de la coctelería, profesión con la que disfruta a diario, sabiendo llevar su impecable arte a la barra de Connaught Bar del lujoso hotel londinense. Sus cócteles con alma son una mezcla perfecta conjugada con la elegancia del ambiente y su calurosa sonrisa, sentimiento que hace llegar a la clientela mediante sus dotes comunicativas
El mercado de la ginebra sigue siendo el motor de crecimiento de las bebidas espirituosas en España, siendo el canal de Hostelería el que registra un mayor crecimiento. Las empresas presentan pluralidad de marcas para todos los gustos
El Pati De L’aliança es un bar de tapas y restaurante integrado en el edificio modernista de la asociación Alliance Française, que promueve la lengua gala y la cultura universal. La gastronomía y diversas actividades culturales conviven en armonía
Tradicional, envuelta en modernidad y con carácter cosmopolita es la cocina del Estrella Michelin Jaime Uz. Presenta recetas con productos de la gama Divine Creazioni de la pasta fresca ‘ultracongelada’ de Surgital
La Fundación Gaspar de arte contemporáneo se ha sumado desde hace algunos meses a la oferta cultural de la Ciudad Condal. En el palacete gótico en el que se ubica se hallan también una tienda con una nota distintiva a lo habitual y una cafetería. Espacios marcados por el arte
La empresa Negrini presentará diversas novedades de productos, que ha introducido en su extenso catálogo, en el Salón de Gourmets y en la feria Alimentaria. Múltiples opciones para el consumidor y profesional de hostelería
De equilibrio, calidad y armonía se avalan los cócteles que elabora Frank Lola, embajador de Beefeater y ‘bar manager’ de Tatel, en donde hacer feliz a la gente es su premisa. Su amor por la profesión lo pone de manifiesto en cada creación
El consumo del vodka es débil en el mercado español respecto a otras bebidas espirituosas. La innovación y otras formas de consumo que hagan perder el miedo a la categoría por parte de los consumidores, ayudan a su crecimiento
Cuando los hermanos Enrique y Martín Maíllo pusieron en marcha en 2011 el primero de los locales Premier, no se imaginaban que podían llegar a ser hasta cinco en la familia. El más joven y céntrico de ellos abrió sus puertas hace tan sólo unas pocas semanas también en la capital hispalense
