No hay un refresco que aguante su tirón y crecimiento de ventas. La tónica es el mejor escudero de los destilados y su capacidad de innovación, relacionada con la tendencia de lanzar productos más saludables y naturales, la sitúa en el centro de la coctelería
Las ventas en el mercado exterior y la revalorización de la imagen desde los productos Premium prolongan el optimismo de los productores del cava. Sin calidad no hay futuro. La justa medida entre tradición, innovación y prácticas sostenibles garantizan un brindis positivo
El número de litros de vodka vendidos en el mercado español desciende, registrándose un peor comportamiento en Horeca. No obstante, este destilado tiene muchas posibilidades en nuestro país, que pasan por la innovación de las marcas
Cinzano celebra este año su 260 aniversario. Un vermut icónico desde su creación en 1757 que aglutina casi tres siglos de pasión, tradición y experiencia en vitivinicultura, siendo fiel a su filosofía de conectar personas y sellar momentos auténticos
Las diferentes asociaciones y clubes que forman la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles (FABE) tienen un denominador común: el dinamismo constante. A continuación, les mostramos algunas de las actividades que han llevado a cabo el pasado mes de julio
Las conservas vegetales siguen siendo de gran ayuda en la cocina aunque el sector debe innovar en productos diferenciados, apostando por la calidad de las materias primas y los productos saludables
El sector Horeca ha abrazado las nuevas tecnologías para mejorar la atención al cliente y acortar los tiempos de espera. España es uno de los países más avanzados en la implantación de estos nuevos instrumentos
La empresa illycaffè celebra 25 años de su colección de arte, ‘illy Art Collection’, con una edición especial diseñada por el artista americano Robert Wilson, autor de un bote y una taza de café. La primera taza se remonta a 1991 y fue creada por Matteo Thun
El conocido cocinero extremeño, José Pizarro, ha abierto su cuarto espacio gastronómico en la capital británica convirtiéndose en uno de los mejores escaparates de la Marca España en el Reino Unido
Podríamos decir directamente del mar a la mesa. A una mesa situada en el restaurante Las Rocas del encantador Hotel Jardín Tropical de la Costa Adeje de Tenerife
La Trattoria L’Angolo ofrece genuina cocina italiana utilizando materias primas de calidad, con una elaboración artesanal, y bajo un concepto saludable, natural y orgánico. Entre sus propuestas se halla también la pasta fresca ultracongelada de Surgital
El restaurante Leka de Barcelona ofrece a la clientela un interesante proyecto basado en dos conceptos como son el “Open source”, donde el compartir es su razón de ser, y el “Honest food”, donde la honestidad en la cocina rige las pautas
Quispe Formentera ha nacido para dar a conocer la alta cocina peruana en versión tapeo. Además cuenta con un servicio de Bar en el que la bebida nacional del país andino, el Pisco, es protagonista de una carta de alta coctelería
El Hotel & Talaso Louxo La Toja es un oasis de tranquilidad. Brinda grandes dosis de descanso, bienestar y tranquilad a los clientes, los cuales también disfrutarán de las excelentes propuestas gastronómicas que ofrecen sus puntos de restauración
En Puerto del Carmen, un hotel nuevo e inquieto conecta arquitectura y sostenibilidad con la esencia autóctona de Lanzarote. Frente al Atlántico, La Isla y el Mar posa y nos hace posar sin que nos suban las pulsaciones
Deleyte Gourmet es una tienda de alimentación de carácter ‘gourmet’, que ofrece los mejores productos de distintos lugares del mundo. Respecto a los productos italianos, Negrini es su proveedor en el mercado español por la calidad y distinción que le proporcionan las materias primas de esta empresa
El trabajo realizado por ‘bartenders’ nipones es admirado por muchos profesionales en diferentes partes del mundo. Una de las técnicas que emplean con maestría es el “Hard Shake”, un método de agitado utilizado para maximizar la oxigenación en el interior de la coctelera, actuando como un amortiguador entre los ingredientes y obteniendo un sabor más suave
Ron Barceló ha creado el ron más versátil y sofisticado de toda su gama, concebido para satisfacer distintos gustos y momentos de consumo. Ron Barceló Signio es un producto excepcional, elaborado a partir de las mejores cañas de azúcar dominicanas y de cuidada elaboración
