El mercado español de tés e infusiones pasa por un buen momento, el cual está impulsado por los productos más funcionales. Este auge se debe tanto a los nuevos hábitos como a las novedades y tendencias de consumo, cada vez más saludables
El consumo de los vinos Gran Reserva sigue siendo limitado, pero su público es cada vez más fiel, experto conocedor y maduro. Su sello de distinción nunca los ha abandonado, afianzándose claramente en algunos mercados internacionales
El ‘whisky’ escocés lidera el mercado español de las bebidas espirituosas. En Horeca el escocés ‘blend’ es la tipología que registra un mayor peso. Se trata de un destilado versátil que muestra diversas innovaciones tanto en producto como en modo de degustación
Nuestro ritmo de vida hace que el mercado de los platos preparados, tanto congelados, como refrigerados y en ambiente, haya sufrido un impulso importante en los últimos años. Estas soluciones cada vez más demandadas, tanto en casa como en las cocinas profesionales, ahorran tiempo y ofrecen calidad, entre otras ventajas
Las zonas exteriores de los establecimientos hosteleros se arman contra las bajas temperaturas gracias a la climatización de sus espacios, de una forma cada vez más ecológica y con un ahorro energético mayor. Son también algunas de las principales preocupaciones de los profesionales a la hora de decidir qué soluciones instalar
El chef Jorge Reina lidera los fogones de Lobby Market. Su cocina es tradicional, de excelente producto y relación calidad-precio, a la que aplica técnicas vanguardistas. Propuestas gastronómicas que recogen influencias de grandes maestros
A pocos pasos del telesilla de la estación de Grandvalira se puede dormir en un refugio que en realidad es hotelito ‘boutique’ siempre atento, con inabarcable carta de vinos y un diseño nórdico sorprendente. Grau Roig lleva años dando alegrías y mucho confort a los amantes del esquí
Luis Miguel García es un hostelero completo, que no concibe dedicarse a otra cosa. Ve a la hostelería como una profesión compleja, porque quien se dedica a ella debe tener conocimiento de muchas disciplinas. Sus diversas dotes las demuestra en su local madrileño The Glass Bar
En este Paradiso Cocktail Bar barcelonés podrán vivir una experiencia de aura misteriosa y única regada con un cóctel, pero también disfrutar de un bocadillo de ‘pastrami’ ahumado, por ejemplo. Este original concepto ha sido ideado por Giacomo Giannotti en asociación con el grupo hostelero La Confitería
La búsqueda constante del ‘bartender’ Óscar Solana de una coctelería regada de historias le lleva a crear cócteles y combinados como su ‘Gold Outstanding’, un ‘gin tonic’ muy especial que busca complejidad entre aroma y sabor
La alta calidad en lo que ofrece unida a su premisa de diversión es la propuesta del local Singular en Bilbao, que agasaja a la clientela con sus referencias vinícolas, introduciéndoles en un interesante mundo cervecero, en el que está especializado
Tekoe distribuye su espacio en tres áreas: un ‘tea bar’, una tienda de té Premium, y una barra pensada también para el ‘take away’. Sus propuestas llegan ahora al mundo hostelero
Kanella’s Café ha nacido con vocación de llamar la atención de la clientela, de diferenciarse del resto y de ofrecer un extraordinario servicio y productos de calidad. También hace guiños a la coctelería, aunque su base es el mundo del café
