Pastelería
El sector recupera los datos previos a la pandemia y mejora sus cifras de ventas por valor y volumen. Las
El pan común sigue siendo el más consumido en nuestro país, aunque los de semillas, las variedades rústicas o ‘brioche’
El sector panadero acusa pérdidas y las empresas se reinventan para apoyar a los hosteleros, apostando por la digitalización y
En él, se pueden encontrar interesantes novedades en todas sus categorías, e información sobre el origen y la historia de
El mundo de la pastelería-panadería, de la degustación, del ‘catering’ y de los platos preparados es el ‘leitmotiv’ de los
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