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Cada vez más restaurantes refuerzan la prevención ante el no-show: el 21 % ya utiliza huella bancaria, el doble que
La mayoría de los profesionales ya invierte en estas nuevas tecnologías, pero aún lucha por escalar sus proyectos, profesionalizar la
La industria evoluciona hacia una filosofía de consumo consciente, autenticidad, sostenibilidad y creatividad basada en la identidad. Los cócteles ya
Solo en 2024 la facturación del sector superó los 4.500 millones de euros, con una tasa de crecimiento cercana al
En el Informe de Tendencias en Cócteles de Bacardi 2026, se desprende una clara tendencia hacia las bebidas que se
La diversificación de los momentos de consumo es una clara tendencia en hostelería. El aperitivo se mantiene como uno de
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Una coctelería inmersiva entre las madrileñas Puerta del Sol y la Plaza Mayor, que reinterpreta de forma contemporánea los clásicos
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