Miss Sushi, la cadena española de restaurantes fundada en 2008, se presenta con un nuevo enfoque, nueva estética, y sobre todo una forma distinta de conectar con la gente.
Pionera en España al ofrecer ‘sushi’ en un ambiente desenfadado y contemporáneo, la marca ha evolucionado incorporando una carta cada vez más diversa, que va más allá del ‘sushi’ tradicional: opciones 100% vegetales, reinterpretaciones del ‘street food’ japonés y nuevos formatos como los ‘Sandos’.
Sus platos combinan sabor, innovación y estética visual. De entre su oferta se pueden degustar clásicos como el Ten, con salmón ahumado, mayonesa de trufa flameada y huevas de tobiko; el Crispy Crab, que mezcla la jugosidad del txangurro del Cantábrico con el crujiente de la tempura de langostino; o el Spice Girl, con tartar de atún rojo de Almadraba, punto picante y mayonesa japonesa sobre aguacate, espárragos y pepino, ideal para los paladares más atrevidos. Propuestas a las que se suman nuevas incorporaciones como el Miss Velvet, un rollito flameado en sala que fusiona salmón, pepino y migas de tempura con una seductora salsa de Chile dulce “aburi” y ralladura de lima; y el Miss Black Mamba, una propuesta de sabor más profundo, que combina anguila asada, mayonesa de trufa y salsa teriyaki en un uramaki potente y cremoso.
Los ‘Sandos’ son otra de las grandes novedades de la temporada, que preparados en pan brioche con mantequilla salada, son la versión japonesa del sándwich que Miss Sushi reinterpreta con ingredientes sorprendentes y un punto muy adictivo. Una propuesta jugosa, envolvente y pensada para disfrutar con las manos. Entre los favoritos están el Classic Katsu, con chuleta de aguja de cerdo empanada en panko, col marinada, kimchi, rúcula y salsa tonkatsu de mostaza o el Chicken Teriyaki, con pollo a la plancha, rúcula, japobrava y láminas de pepinillo.
Además, entre sus propuestas, destaca el Beef Burger Teriyaki, con más de 200 gramos de vacuno mayor, salsa teriyaki y un toque de japobrava.
En definitiva, la carta actual refleja así lo mejor del legado de Miss Sushi con una visión contemporánea que apuesta por la experiencia en cada bocado; y hay que destacar que Miss Sushi es un referente en ‘delivery’. De hecho, en 2023, la compañía alcanzó una facturación cercana a los 30 millones de euros, con el 60% de los ingresos aproximadamente provenientes del servicio a domicilio. Este hito refuerza su posición como una marca innovadora, cercana y capaz de evolucionar con su tiempo, sin perder su esencia.
Asimismo, Miss Sushi, para quienes repiten, trae como novedad su tarjeta Club. Un sistema de fidelización que convierte cada visita en recompensa.
Con 34 locales repartidos por ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante o Zaragoza, Miss Sushi ha consolidado su presencia en todo el país. Su universo rosa, su imagen reconocible y su apuesta constante por la creatividad (en carta, diseño y comunicación) han convertido a Miss Sushi en una marca con alma, que sigue reinventando la forma de disfrutar la gastronomía japonesa en España.
