José Carlos García y Marcos Granados

José Carlos García, el único chef con estrella Michelín en la ciudad de Málaga, firma las cartas de Balausta, donde cuenta con Marcos Granados...

María José San Román

Esta cocinera es reconocida por su compromiso con la cultura gastronómica de los sabores originales, utilización de las nuevas tecnologías, preponderancia de los productos...

Anna White

Esta joven empresaria ha creado un “proyecto alimenticio” basado en la ecología, la salud y la ética llamado Bennu. Sus viajes por medio mundo...

Las empresas de equipamiento hostelero empiezan a ver la luz

Las ventas nacionales cayeron más de un 30% en el año 2020 por la crisis de la Covid-19 y el cierre de la hostelería....

The World’s 50 Best Bars 2021

Connaught Bar de Londres ha obtenido los títulos de Mejor Bar del Mundo, por segundo año consecutivo, y Mejor Bar de Europa. En esta...

Yijia Yuan, de Kyoudai 33 (Barcelona), gana la XIª edición de ‘illy cocktail competition’...

En segundo lugar se ha clasificado Francisco Javier López Ballester, del Coffee & Cocktails La Casa (Callosa de Segura, en Alicante), con su cóctel...

NoDrama, el primer restaurante en Madrid del chef Pablo Fernández

Tras dos décadas de trayectoria y éxito internacional, Pablo Fernández regresa a Madrid para sorprender con su cocina del mundo, a base de influencias...

Eurofred presenta la gama de hornos profesionales para pizzería de OEM, que combina innovación...

Distribuida por Eurofred, esta gama de hornos para pizzería que se adapta a todo tipo de negocio, destaca por su funcionalidad, sus elevadas prestaciones...

El espacio también se “come” en los restaurantes

La restauración vive unos meses de nuevas aperturas tras la crisis de la Covid-19 y pide crear locales que completen la experiencia del cliente...

Bugao, desde Ceuta con amor

El chef Hugo Ruiz desembarca en la capital apostando por el atún rojo y el cerdo ibérico, tal y como lo hace con sus...
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