Un reconocimiento otorgado por la Junta de Extremadura a la excelencia de la restauración extremeña. Afincado en Londres desde hace 25 años, Pizarro ha llevado la cultura gastronómica de su región natal a sus siete restaurantes en la capital británica, al que posee en Abu Dabi, además de contar con una casa de huéspedes en la localidad gaditana de Zahara de los Atunes
El cocinero extremeño, José Pizarro, que lleva un cuarto de siglo instalado en Londres, ha recibido la Medalla de Extremadura 2024, una distinción otorgada por la Junta que reconoce su labor de difusión de la despensa y la tradición extremeñas fuera de nuestras fronteras.
Esta condecoración, José Pizarro quisó dedicarla a su familia, a su equipo y “a los productores extremeños que, con sus manos, su esfuerzo y su pasión nos brindan cada día lo mejor de esta gran tierra”. Este reconocimiento es “un nuevo comienzo que me llena de energía” y que le motiva a seguir promocionando el producto extremeño en sus restaurantes. Un compromiso, el de dar a conocer y ensalzar sus orígenes, que adquirió hace 25 años y al que se ha mantenido fiel pese al éxito y el paso del tiempo.
“Esta medalla es una muestra de que las raíces nunca se olvidan y de que cuanto más lejanos llegamos, más valioso es recordar de dónde venimos”, afirmó Pizarro, quien también aprovechó la ocasión para expresar su agradecimiento a la Presidenta de la Junta de Extremadura María Guardiola y a todos los vecinos de su querida Extremadura.
