El 24 de julio, Día Mundial del Tequila, es una fecha que Wilmer Yajamin lleva tiempo mirando de otra manera. No como celebración, sino como punto de llegada de una convicción que lleva años tomando forma. Entre Compas festeja una tradición
Mientras el mercado español del tequila seguía dominado por las grandes marcas de siempre, Wilmer Yajamin, director de Entre Compas -importadora especializada en destilados de agave con sede en España- observaba con atención lo que estaba pasando al otro lado del Atlántico. En México y, sobre todo, en Estados Unidos, una categoría entera estaba cambiando de conversación: la del tequila artesanal, de familia y sin aditivos. El segmento crecía casi un 30% anual mientras el mercado general se estancaba. Fue entonces cuando Yajamin tomó una decisión que define el portafolio de Entre Compas en 2026: si esa tendencia ya había conquistado los mejores bares de Nueva York, Los Ángeles y Ciudad de México, España no podía llegar tarde. Para ejecutarla, contó con Roberto Tejada, embajador y formador de tequila de Entre Compas en España, uno de los referentes en cultura del agave en el mercado español. Juntos seleccionaron cuatro destilerías que no compiten por precio ni por volumen. Compiten por honestidad.
