El evento se ha celebrado del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid con 1.993 expositores, 110.154 visitantes, +55.000 productos, +1.500 novedades, +1.000 actividades, +70.000 m² y +250 mill/€ volumen de negocio generado (directo e indirecto)
Cuatro días de actividades, reconocimientos y productos de calidad en cinco pabellones del recinto ferial que de nuevo han hecho posible que el Salón Gourmets sea la Feria Internacional líder mundial de Alimentación y Bebidas de Calidad. Una edición que coincide con la celebración del 50 aniversario del Grupo Gourmets.
La última de las jornadas ha comenzado premiando a expositores y productos, los primeros los 7º Premios 39º Salón Gourmets Redes Sociales. Sabor a Málaga ha sido #Mistandfavorito2026 y el café de Azafrán de ESIR el #ProductoIncógnito2026. La ceremonia de entrega de premios continuó con los 14º Premios Salón Gourmets que este año estrenaba la categoría de mejor Producto Internacional otorgado a las chips de papas nativas peruanas en formato tubo de Tiyapui; el primer premio en la categoría Innovacion, ha sido el Polvorón cremoso de cacao y grajeas de Lacasitos cubierto de chocolate con leche de La Estepeña; el mejor packaging ha sido el de Turrón Aire de Almendra Amarga Albert Adriá de Torrons Vicens y por último, el mejor producto ecológico elegido por el Jurado ha sido el vinagre elaborado a partir del vino Piedra Luenga Pedro Ximénez de Bodegas Robles.
El lunes 13 tuvo lugar el 16º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026 hasta ayer, 16 de abril, no se conocieron los ganadores de las 20 categorías con las que cuenta el concurso. El premio al Mejor Queso de España 2026 ha sido para Savel, Airas Moniz (Chantada, Lugo), mientras que el premio Champion Gold de la Categoría Cheese from Spain Awards (ICEX) ha recaído en Rey Silo Blanco (Ernesto Madera López. Pravia, Asturias). También se entregaron los Premios Guía IberOIeum 2026 que han reconocido los 50 mejores aceites de oliva virgen extra españoles de la campaña 2025-2026.
El 31º Campeonato de España de Sumilleres patrocinado por Tierra de Sabor y con el copatrocinio de Bodegas Avelino Vegas ha contado con 47 sumilleres que durante dos días han tenido que enfrentarse a catas escritas de vinos, identificación de destilados y decantación y servicio de una botella de vino, entre otras. El jurado ha elegido a Diego Tornel Gomez (Gran Canaria, Islas Canarias) como mejor sumiller de España y representará a nuestro país en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Somellerie Internationale).
La carne de vacuno y los mejores parrilleros han sido los protagonistas del 1º Parrilla Challenge IRUKI by Embajadores, en el que Javier Jerez (Es Parc. Selva, Mallorca) ha sido el ganador en un concurso que ha ido más allá del asado tradicional para convertirse en un verdadero show gastronómico y que ha contado con un Jurado de altura compuesto, entre otros, por Jon Gorostiaga – Presidente Grupo Embajadores, Javier Brichetto – Chef Restaurante CEO Piantao, Elma Fernández – Carnívora Gourmet y Oswaldo González – Chef Restaurante los 33.
La marca de calidad Sabor Granada ha dado a conocer los productos de la región a través de showcookings que se han sucedido durante toda la jornada en los que se han podido degustar elaboraciones como quisquilla al natural, crema de cebolla y caldo de maimones y pintarroja de Motril y habitas.
Gijón de Sidra® – Asturias de Sidra® 2026 ha puesto en valor un signo de identidad de la cultura asturiana cómo es el escanciado. Los asistentes han podido comprobar de cerca como se realiza esta técnica de servicio, además de un arte reconocido a nivel mundial, que transforma la sidra potenciando sus aromas y sabor y haciendo de cada “culín” una experiencia única.
Asimismo, tras cuatro días de competición; masterclasses a cargo de Negrini/Robo, 5 Stagioni, Albe; degustaciones de pizza ofrecidas por la Asociación Española de Pizzeros Artesanos APYCE y exhibiciones acrobáticas –como la de Francis Tolu, Campeón del Mundo en 2023– el 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet llega a su fin anunciando a los ganadores clasificados en cada una de las 10 categorías de este concurso, además del Mejor Pizzero de España que ha sido Mauro Dávila. Por su parte Vulcano Team han sido los campeones de la modalidad Triatlon por equipos, que se estrenó este año.
El último día del Salón Gourmets ha terminado con la ponencia de la Asociación Mujeres en Gastronomía MEG (MEG) en la que se presentó el II Congreso Nacional de Mujeres en Gastronomía, que tendrá lugar los días 10 y 11 de mayo en Alicante y donde se abordarán temas como el liderazgo femenino, la sostenibilidad y la evolución del sector gastronómico desde una perspectiva profesional y empresarial.
La 40ª edición de Salón Gourmets les espera del 19 al 22 de abril de 2027.
