Ron Matusalem celebra su maestría en el arte del añejamiento con un exclusivo menú en Casa Felisa, el restaurante del Hotel Urso, que une coctelería de autor y alta gastronomía
El distinguido Ron Matusalem colabora con el prestigioso Hotel Urso, de Madrid, para ofrecer un menú maridado que permite descubrir el universo de aromas y matices de ‘The Cocktail Collection’, la nueva propuesta de coctelería desarrollada junto a Marc Álvarez uno de los nombres más influyentes de la ‘mixología’ contemporánea.
Una alianza con una filosofía compartida: la búsqueda de la excelencia a través del detalle, la autenticidad y la experiencia. Hotel Urso, con su apuesta constante por la artesanía contemporánea y el producto local, refuerza así su posicionamiento como epicentro del lujo discreto en Madrid, también en el terreno gastronómico.
Para Matusalem, ‘The Cocktail Collection’ marca un punto de inflexión en su camino hacia una coctelería más sofisticada, consciente y profundamente respetuosa con la esencia de sus líquidos. La elección de este hotel ‘boutique’ cinco estrellas como primer establecimiento en Madrid donde degustarla refuerza el vínculo de la marca con el territorio y con una audiencia que valora lo auténtico.
El menú estará disponible en el restaurante insignia del hotel, Casa Felisa, hasta el 27 de julio, y propone un viaje por tres de las expresiones más emblemáticas de Matusalem (Insólito, Gran Reserva 15 y Gran Reserva 23) a través de cócteles originales maridados con una propuesta gastronómica diseñada para resaltar su complejidad aromática: notas de madera, fruta madura, vainilla y frutos secos cuidadosamente enmarcadas en cada pase.
De este modo, se podrá degustar el cóctel ‘Insólita Paloma’ (Ron Matusalem Insólito, miel y zumo de pomelo), armonizado con un tiradito de atún Nikkei. El cóctel ‘Lignos’ (Ron Matusalem Gran Reserva 15, vermut blanco y piña asada) armonizado con lomo de venado; y el cóctel ‘Oxid’ (Ron Matusalem Gran Reserva 23, praliné de pistacho y sal Maldon) armonizado con ganache de chocolate, sal y aceite. Una experiencia que podrá saborearse por 85 euros por persona.
Asimismo, el menú podrá disfrutarse en el Comedor Privado del hotel para grupos de hasta 10 personas, bajo reserva y disponibilidad. Además, los cócteles estarán disponibles de forma individual tanto en Casa Felisa como en el Lobby Bar de Urso, a un precio de 16 €.
Con esta iniciativa, Ron Matusalem reafirma su compromiso con una coctelería de alto nivel, basada en el respeto al tiempo, la madera y la tradición líquida. La complicidad con Hotel Urso no solo permite estrenar ‘The Cocktail Collection’ en un entorno privilegiado, sino también consolidar una propuesta que invita a saborear el ron desde una perspectiva más pausada, sofisticada y contemporánea.
