Más de 35.000 hosteleros de todo el país se reunirán en la cumbre a fin de conocer las últimas innovaciones y tecnologías para estimular el crecimiento de sus negocios. Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro internacional de innovación Horeca, contará con 306 sesiones que tratarán relevantes cuestiones que más preocupan a los diferentes segmentos de la hostelería
La séptima edición de HIP – Horeca Professional Expo abrirá sus puertas el próximo lunes 6 de marzo hasta el 8 inclusive en Ifema Madrid en lo que será una cumbre sin precedentes en cuanto a participación. Más de 35.000 profesionales del sector Horeca, 619 firmas expositoras y un total de 607 expertos que son referentes en cada tipología y tamaño de negocio, se congregarán en HIP 2023 con el objetivo común de transformar la industria hacia un modelo más competitivo, innovador, digitalizado y sostenible.
Esos tres días de celebración del evento convertirán a Madrid en la capital mundial de la innovación Horeca donde se darán a conocer todos los conceptos, tecnologías y soluciones que están revolucionando la hostelería hoy en día. Todo ello, generará un impacto económico de 66 millones de euros para la ciudad y será un estímulo para potenciar Madrid como destino de referencia a escala internacional en la organización de ferias y congresos.
Además, este año HIP contará con Colombia como país invitado. De este modo se reconoce su referencia en hostelería a nivel internacional tanto por la calidad de sus alimentos, la pasión con la que se cultiva y transforman los productos, y los conceptos desarrollados en su país, que se están exportando a otros territorios y ciudades como son España y particularmente, Madrid. Por lo tanto, HIP será la puerta abierta para traer el emprendimiento de LATAM a Europa, una iniciativa que se fomentará también en las próximas ediciones de la mano de Linkers.
Manuel Bueno, director de HIP, destaca que “es un orgullo que HIP se haya convertido en el punto de encuentro de referencia nacional e internacional para empresarios, directivos, CEO’s y el global de los profesionales del sector Horeca a fin de que puedan encontrar respuesta a sus preocupaciones e impulsar la rentabilidad de sus establecimientos, sin distinguir su tamaño físico o capacidad de negocio”.
Para ello, en la cumbre se presentarán más de 4.000 soluciones e innovaciones en alimentación y bebidas, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, ‘packaging’, tecnología, nuevos conceptos, seguridad, higiene, y sociosanitario para cualquier segmento Horeca: hotelero y otras categorías de alojamiento, restauración, bar, cafetería, ‘delivery’ y ‘take away’, colectividad, y ocio.
En el marco de HIP se organizará Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro internacional de innovación Horeca, que esta edición cuenta con 306 sesiones que tratarán al detalle las cuestiones de más interés que preocupan a los diferentes segmentos de la hostelería.
De entre todas las sesiones que se llevarán a cabo en Hospitality 4.0 Congress, una de las que levantará gran expectación será la que capitalizará el chef y propietario de “UniverXO”, Dabiz Muñoz. La reinterpretación de la cocina de vanguardia, la innovación, la creatividad, la experiencia de cliente, el equipo, el modelo de negocio o la situación actual son cuestiones que abordará Muñoz y que servirán como inspiración a los directivos y profesionales que asistan a la ‘keynote’.
Igualmente, la cumbre acogerá por primera vez Mezcla, la jornada organizada por Hostelería Madrid en la que se debate el presente y el futuro del sector, y que este año se centrará en el posicionamiento de la capital como “hub” gastronómico universal de tendencias.
