Handshake Speakeasy, en Ciudad de México, se alza como el Mejor Bar del Mundo en la lista The World’s 50 Best Bars y además se corona como The Best Bar in North America

Es el primer bar de México en lograr la primera posición, como se anunció en la ceremonia de entrega de premios que ha tenido lugar en Madrid por primera vez

El Mejor Bar del Mundo se encuentra en ciudad de México. Así consta en el ‘ranking’ más prestigioso de la industria mixológica, la lista The World’s 50 Best Bars, patrocinada por Perrier, que revela anualmente los premios en una ceremonia llena de expectación que reúne a la comunidad global de bares en reconocimiento a los ‘bartenders’, dueños de bares y marcas que están a la vanguardia de la escena internacional de cócteles.

Anoche, 22 de octubre, la capital española acogía por primera vez la gala de entrega de estos galardones teniendo como escenario el espacio de Madrid Arena. En dicha lista Handshake Speakeasy en Ciudad de México, ocupa el puesto No.1 en The World’s 50 Best Bars 2024, siendo el primer bar de México en lograr la primera posición, y además se corona como The Best Bar in North America. El director del bar, Eric van Beek, combina sin esfuerzo tradición e innovación, elevando los clásicos a través de técnicas de vanguardia desarrolladas en el laboratorio del local, revolucionando recetas familiares con sabores inesperados y un paladar complejo.

En palabras de Emma Sleight, jefa de contenido de The World’s 50 Best Bars: “Es un inmenso orgullo para nosotros anunciar a Handshake Speakeasy como The World’s Best Bar 2024, patrocinado por Perrier. Ser el primer bar en México en el puesto Nº 1 de la historia de los premios es un logro extraordinario, que Eric van Beek y su equipo se merecen enormemente. Extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a cada bar de la lista de este año, que una vez más pone de manifiesto la increíble diversidad del sector mundial de los bares. Esperamos que la lista de este año continúe funcionando como un faro para los amantes de los cócteles en todo el mundo”.

Hay que señalar que la lista presenta locales de 28 ciudades y que se vota de forma anónima por una Academia equilibrada en cuanto a género de más de 700 ‘bartenders’, consultores, escritores y especialistas en cócteles de todo el mundo, y los resultados se adjudican de forma independiente por Deloitte.

En la lista, Londres mantiene su estatus como la capital de los cócteles de Europa con cuatro bares de 19 que tiene el continente en la lista, incluido el Nº 4 Tayēr + Elementary, cuya cofundadora, Monica Berg, también ha sido nombrada Roku Industry Icon. En el Nº13 se encuentra Connaught Bar, seguido de Satan’s Whiskers en el Nº 29 y Scarfes Bar en el Nº 37. En otras partes del Reino Unido, Panda & Sons en Edimburgo asciende nueve lugares hasta el Nº 30, mientras que su fundador, Iain McPherson, es galardonado con el Altos Bartenders’ Bartender Award.

La coctelería Sips en Barcelona vuelve a alzarse como The Best Bar in Europe, que ocupa el número 3 de la lista. Siguiendo en la Ciudad Condal hallamos a Paradiso en el número 10 y continuando en nuestro país, en el número 23 se posiciona Salmon Guru en Madrid.

En Italia, Drink Kong de Roma ocupa el Nº 33 y Locale Firenze, de Florencia, la posición Nº 36 se suman a la nueva entrada Moebius Milano con el Nº 38 y 1930 en el Nº 50, ambos en Milán.

En París asciende al puesto número 19 The Cambridge Public House, que también se ha hecho este año con el premio Nikka Highest Climber Award. Asimismo, en la capital francesa hay dos nuevas entradas: Bar Nouveau en el Nº 39 y Danico en el Nº 49.

Line y Baba au Rum en Atenas han mejorado en sus posiciones respecto a 2023, ocupando el Nº 6 y el Nº 17, respectivamente, mientras que Himkok de Oslo se encuentra en el Nº 11 y gana el Bareksten Best Bar Design Award de este año. En Estocolmo, Röda Huset ocupa el Nº 45.

Con cuatro bares, Nueva York continúa su dominio en América del Norte, con Double Chicken Please (Nº 14) y Overstory (Nº 15), acompañados por las nuevas entradas Martiny’s (Nº 24) y Superbueno (Nº 27), este último es el receptor del London Essence Best New Opening Award. Jewel of the South de Nueva Orleans y ocupa el Nº 34.

En la Ciudad de México, junto a Handshake Speakeasy se suma la nueva entrada Tlecān en el Nº 20 y Licorería Limantour en el Nº 32, así como El Gallo Altanero de Guadalajara, una nueva entrada en el Nº 48.

Tres Monos en Buenos Aires se convierte en el nuevo The Best Bar in South America en el Nº 7, junto a sus compatriotas CoChinChina en el Nº 22 y Florería Atlántico, en el Nº 46, ganadora del Rémy Martin Legend of the List Award. En Colombia, Alquímico en Cartagena, asciende al puesto Nº 8, mientras que Bogotá obtiene un nuevo ingreso con La Sala de Laura, que se une al Nº 44. El ganador del Campari One To Watch Award del año pasado, Lady Bee de Lima, se une a la lista de forma impresionante en el Nº 16, mientras que Tan Tan de São Paulo es otra nueva entrada en el Nº 31.

Con cuatro bares en la lista, Singapur lidera en Asia, con los clásicos Jigger & Pony en el Nº 5 y Atlas en el Nº 43, acompañados por las nuevas entradas Nutmeg & Clove, en el N.28 y Analogue Initiative en el Nº 47. En Hong Kong, la nueva entrada, Bar Leone, ha irrumpido en la lista en el Nº 2, llevando el título de The Best Bar in Asia, así como el Disaronno Highest New Entry. Su vecino Coa ocupa el Nº18.

Bangkok y Tokio cuentan con dos bares cada uno en Bangkok, el BKK Social Club, que ha ascendido a la posición Nº 12 y el nuevo entrante Bar Us que ocupa la posición Nº 41. Mientras que, en Tokio, Virtú entra a la lista como el Nº 42 junto al ya célebre Bar Benfiddich que está en la posición Nº 25. Finalmente, en Seúl, Zest, que ocupa la posición Nº 9, gana el Ketel One Sustainable Bar Award.

Por primera vez en cinco años, hay un nuevo The Best Bar in Australasia, con Caretaker’s Cottage de Melbourne ascendiendo dos posiciones al Nº 21 y llevándose a casa el Michter’s Art of Hospitality Award. Se une a Maybe Sammy de Sídney en el Nº 26 y a la nueva entrada Byrdi, también en Melbourne, en el Nº 35. Mimi Kakushi de Dubái mantiene su posición en el Nº 40 y es nombrado The Best Bar in the Middle East & Africa.

Durante la gala se entregaron diversos premios especiales, además de los ya mencionados. La ceremonia comenzó con Cat Bite Club en Singapur recibiendo el Campari One To Watch Award, un honor otorgado a un bar fuera del ‘ranking’ 1-50 que el equipo de 50 Best considera tiene lo necesario para ingresar en futuras ediciones de la lista.

Lyaness en Londres es galardonado con el Siete Misterios Best Cocktail Menu Award por su menú 3.0 Cookbook. Ofreciendo a los huéspedes un enfoque simplificado de la ‘mixología’, que combina narración y creación de sabores para una experiencia de bebida con múltiples capas, el menú extrae historias de todo el mundo que se centran en el sabor, con dieciocho ingredientes únicos en su núcleo.

La ganadora de la 50 Best Bars Roku Scholarship es Calliope Draper. La beca creada para reconocer el talento emergente y profesionalizar el arte de la coctelería, permitirá a la ganadora de la beca completar tres prácticas (pasantías) en Maybe Sammy en Sídney, así como en Virtù y High Five en Tokio. Calliope impresionó a los jueces con su compromiso de crear un espacio mejor, más seguro e inclusivo para la comunidad LGBTQ+. Sentir que era aceptada y bienvenida en los bares como una persona que se identifica como no binaria y transgénero fue el catalizador para que Calliope ingresara a la industria, y su deseo de educar a más personas, tanto delante como detrás de la barra, es lo que le valió el respeto y la admiración de este año del panel de jueces de renombre.

“Enhorabuena a los equipos cuyos bares han sido incluidos en la lista The World’s 50 Best Bars 2024. Ha sido un gran honor acoger aquí en Madrid a tantos propietarios de bares y bármanes con talento de todo el mundo. Madrid se ha consolidado como un destino gastronómico y de copas clave en el panorama mundial, gracias al talento diverso de chefs y bartenders de renombre internacional que han elegido la ciudad como sede de sus restaurantes y bares. El reconocimiento como sede de The World’s 50 Best Bars 2024 refuerza el atractivo de Madrid para quienes buscan experiencias de alta calidad en el mundo de las copas”, señalaron representantes de la Comunidad de Madrid y del Ayuntamiento de la ciudad.

Les mostramos la lista completa The World’s 50 Best Bars 2024:

1 Handshake Speakeasy Ciudad de México

2 Bar Leone Hong Kong

3 Sips Barcelona

4 Tayēr + Elementary Londres

5 Jigger & Pony Singapur

6 Line Atenas

7 Tres Monos Buenos Aires

8 Alquímico Cartagena

9 Zest Seúl

10 Paradiso Barcelona

11 Himkok Oslo