V Club feat. Arola es un pequeño refugio albergado en un espacio “only adults”, único y exclusivo en Madrid. La carta lleva la firma de Sergi Arola y de jueves a sábado hay actuaciones de estilo circense y vodevil. Una decoración increíble sumerge en un casino al estilo Las Vegas

La noche madrileña recobra un nuevo color y sabor gracias a V Club feat. Arola: no solo un mundo de sabores, sino, en conjunto con el entorno, la vivencia de un espectáculo para la vista, el oído y hasta el tacto.

Se trata de un pequeño refugio albergado en un espacio único y exclusivo en Madrid, una de las salas de fiestas del momento. Detrás de su carta tan sorprendente está el laureado y transgresor chef Sergi Arola, la decoración  sumerge de lleno en un casino al más puro estilo de Las Vegas y, de jueves a sábado, cuenta con actuaciones de estilo circense y vodevil, como el llamativo “The Greatest Showman”.

Tras la apertura del restaurante Cormorán en Santander y después de dos años de ausencia de la capital, el carismático chef vuelve a Madrid con la idea de recuperar el espíritu del ’97, cuando abrió el primer La Broche para dar de comer de forma divertida, con entrantes informales y segundos más “serios”. En V Club feat. Arola, el chef vuelve a deleitarnos con su cocina ‘prêt à porter’, tanto en carta como en varios menús ideales para picar y sugerencias. Entre los platos no fallan algunos de sus inconfundibles: ‘Bravas de Arola’, ‘Bomba Barceloneta’, ‘Bocata de calamares con pan de tinta’, ‘Alitas fritas con salsa kimchi y cebolleta tierna’, ‘Ensaladilla rusa a bocados’, ‘Albóndigas guisadas con chimichurri y fondue de queso Treviso’, entre otros. Para terminar con algo dulce, Sergi Arola ha pensado en una ‘Natillas con terciopelo de galleta y helado de mandarina’, por ejemplo, donde junta imaginación y vanguardia.

Para acompañar la carta, la flamante barra del local sirve originales cócteles hasta muy tarde.

La cocina de Arola está disponible de martes a sábado para cenas hasta las 01.30 horas. Por el hecho de ser un casino, es imprescindible presentar el DNI en la puerta del local.

 

Leer el artículo completo en la revista