Otazu propone para estas fiestas una selección única de tres vinos emblemáticos con Denominación de Origen Protegida Pago de Otazu que reflejan el carácter de su terroir bajo una influencia atlántica: Pago de Otazu 2022, Pago de Otazu Chardonnay 2023 y Altar 2018.
Pago de Otazu 2022 (61 % Merlot y 39 % Cabernet Sauvignon). De color rojo cereza intenso, ofrece aromas de frutas rojas y negras, notas especiadas y un fondo floral elegante. Su paso por barrica de roble francés le aporta estructura y persistencia, ideal con asados, carnes a la brasa, arroces o tablas de quesos e ibéricos.
Pago de Otazu Chardonnay 2023 (100 % Chardonay) presenta un color amarillo brillante con reflejos dorados, aromas florales y cítricos, y un final largo con una fina mineralidad. Perfecto como acompañante de entrantes frescos y ligeros como tartares, ceviches, tiraditos y sushi, así como con clásicos como mariscos, foie y jamón ibérico.
