La iniciativa Taste Portugal pretende divulgar la gastronomía portuguesa mediante la creación de una Red de Restaurantes Portugueses en el Mundo. Ya son nueve los restaurantes certificados en España: uno en Barcelona y ocho en Madrid
Taste Portugal es una iniciativa con la que se pretende divulgar la gastronomía portuguesa e internacionalizar las empresas nacionales mediante la creación de una Red de Restaurantes Portugueses en el Mundo.
Tras la fase de selección, el mercado español ya cuenta con nueve restaurantes certificados: Oporto Restaurante, en Barcelona, y Atlantik Corner, Fado Português Restaurante, Frangus, La Portuguesa Taberna, La Vaguada, Mesón del Bacalao, Paullus y Tras-os-Montes, en Madrid.
“Unos seis meses después de poner en marcha el programa Taste Portugal en España, anunciamos los nueve restaurantes que consideramos más fieles a los productos y las recetas de la gastronomía portuguesa. En ellos, cualquier persona podrá saborear los manjares más típicos con un servicio de gran calidad y en un ambiente totalmente portugués”, ha comentado José Manuel Esteves, director general de la Asociación de Hotelería, Restauración y Similares de Portugal (AHRESP). Para José Luis João Alves, propietario del restaurante portugués Tras-os-montes, “aunque Portugal está en los últimos años dándose a conocer como destino turístico, con visitantes atraídos por su cultura y gastronomía, siempre ha sido un país muy desconocido. Con esta iniciativa pienso que la gente tendrá ocasión de conocer un poco más el país vecino y todo lo que puede ofrecer”.
El programa Taste Portugal se inició en España en octubre de 2017 con la participación de Portugal en San Sebastián Gastronómika, uno de los congresos con mayor representación de las tendencias gastronómicas de todo el mundo. Los chefs portugueses José Avillez y André Magalhães dieron a conocer algunas especialidades lusas más atractivas e invitaron a todos los restaurantes portugueses a formar parte de esta red.
La Red de Restaurantes Portugueses en el Mundo es la iniciativa con la que la AHRESP participa en el Programa Compete 2020 y cuenta con el apoyo de cuatro importantes entidades: el Ministerio de Asuntos Exteriores, la Agencia para la Investigación y el Comercio Externo de Portugal, el Ministerio de Economía y la Federación Portuguesa de Asociaciones de Desarrollo Local “Minha Terra”.
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