La enseña de restauración continua acercando a más personas la llamada “Real Food Revolution”, fiel a su compromiso de una alimentación más consciente, inclusiva y sostenible
Honest Greens aterriza en la madrileña localidad de Pozuelo de Alarcón. El nuevo restaurante acaba de abrir sus puertas el pasado 13 de abril dispuesto a mostrar la filosofía de la firma de una alimentación saludable, más consciente, inclusiva y sostenible, acercando a más personas la “Real Food Revolution” (comida real, hecha desde cero, con un menú que cambia según la temporada para aprovechar lo mejor de cada estación).
Ubicado en el número 16 de la conocida Avenida de Europa, y con capacidad para albergar a 195 personas, el local cuenta con 455,5 m² de superficie repartidos entre una zona interior luminosa (256,5 m²) y una gran terraza (199 m²).
En palabras de Christopher Fuchs, cofundador de Honest Greens: “Cada apertura es una oportunidad para conectar con nuevas personas y seguir construyendo comunidad. Pozuelo, con su energía familiar y su apuesta por el bienestar, era el paso natural para continuar creciendo”.
Como en todos los Honest Greens, la cocina gira en torno a ingredientes naturales, de temporada y sin ultraprocesados, ni azúcar blanco. Más del 90 % del menú es de origen vegetal, pero también hay opciones con proteína animal de origen ético, siempre acompañadas de muchas verduras frescas. La carta se adapta a todos los estilos de alimentación: vegetariano, sin gluten, keto, paleo, plant-based, entre otros.
En Honest Greens el espacio forma parte de la experiencia. Muchos de los muebles y elementos decorativos han sido diseñados y fabricados en el Honest Lab, el estudio creativo de Honest Greens. Se utilizan materiales reciclados y se establece un enfoque sostenible para crear un ambiente cálido, natural y escandinavo.
Honest Greens cuenta con más de 31 restaurantes enclavados en Madrid, Barcelona y Portugal, y pronto la enseña llegará a nuevas ciudades europeas. Todos los establecimientos tienen cocina ‘non stop’ pudiéndose disfrutar de todos sus platos en cualquier momento del día. Restaurantes en los que compartir una comida sin prisas, un desayuno tranquilo o una cena entre amigos o familiares.
El modelo de servicio es ágil y flexible: se pide en el mostrador o a través de la ‘app’, lo que permite comer bien incluso cuando hay poco tiempo. Este enfoque, conocido como ‘fine casual’, combina la calidad de un restaurante con la comodidad de un servicio rápido, manteniendo precios accesibles.
La apertura del nuevo Honest Greens en Pozuelo de Alarcón contó con dos grandes hitos dirigidos a su comunidad y al público local. El sábado 12 de abril se celebró una fiesta exclusiva de preapertura que reunió a invitados especiales, y el domingo 13 de abril, coincidiendo con la apertura oficial, se llevó a cabo el “Pozuelo Running Challenge 12K”, una carrera organizada junto a la ‘honest family’ para celebrar la apertura número 12 de la marca en Madrid.
