La empresa illycaffè ha seleccionado los lotes del mejor café Arábica de los nueve países finalistas que participarán en la quinta edición de este galardón. La entrega de premios se hará el próximo mes de noviembre y en ella se anunciará también el ganador de la categoría “Coffee Lovers’ Choice”
El Premio Ernesto Illy International Coffee llega a su quinta edición y para la ocasión illycaffè ha seleccionado los lotes del mejor café Arábica de los nueve países finalistas que participarán en esta convocatoria.
Illycaffè Quality Labs analizó las muestras de la cosecha 2019/2020 y seleccionó los mejores lotes para el Premio de estos nueve países: Brasil, Colombia, Costa Rica, Etiopía, Guatemala, Honduras, India, Nicaragua, y Ruanda.
Un jurado independiente y multidisciplinar entre chefs, periodistas, catadores y productores de café de asociaciones internacionales, seleccionarán al ganador. El jurado catará y valorará las muestras de los nueve finalistas en cuatro preparaciones diferentes: ‘espresso’, filtro, moka y americano.
La entrega de premios se llevará a cabo el próximo mes de noviembre, en memoria a Ernesto Illy, hijo del fundador de la compañía y pionero en la cooperación virtuosa con los productores de café sostenible de alta calidad.
A su vez, el mismo día de la premiación, se anunciará también el ganador de la categoría “Coffee Lovers’ Choice”, tras la valoración de los consumidores que podrán catar los nueve lotes finalistas en las principales cafeterías de illy.
A continuación, les detallamos los finalistas de la quinta edición del Premio Ernesto Illy International Coffee.
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