Davide Fiore, Bar Manager de Mirall Bar del Nobis Hotel Palma, en Palma de Mallorca, se ha alzado como el ‘bartender’ ganador en esta competición otorgándole el pasaporte para representar a España en la Final Regional Europea el próximo 7 de abril en el bar Pictura (Hotel Mandarin Oriental Ritz) de Madrid
En esta edición de 2025 del concurso ‘Margarita Challenge’, que se consolida como una plataforma de excelencia para los ‘bartenders’ de todo el mundo, promoviendo la creatividad, la sostenibilidad y la innovación en la mixología, Davide Fiore, Bar Manager de Mirall Bar del Nobis Hotel Palma, de Palma de Mallorca, se ha coronado como el Creador del Mejor Margarita del país, asegurando su plaza en la Final Regional de Europa compitiendo por un lugar en la gran final mundial en Angers y también en la Cointreau Collective.
Bajo la temática ‘From Fruit to Leaf’ (‘De la Fruta a la Hoja’), Davide fue el triunfador entre todos los ‘bartenders’ participantes en la competición, los cuales sorprendieron al jurado con innovadoras técnicas para aprovechar al máximo cada elemento de sus ingredientes, buscando crear cócteles sin residuos.
El Bar Manager de Mirall Bar conquistó al jurado con su cóctel ‘Limonita’ inspirado en Mallorca, la isla que lo ha acogido durante más de cuatro años. En homenaje a los ingredientes locales, ha elaborado un cóctel que captura la esencia del Mediterráneo combinando limones de Sóller con aromas de hinojo marino, hojas de limonero y vinos como la manzanilla y el oloroso.
En atención al lema de sostenibilidad del certamen, Davide ha utilizado todas las partes del limón, desde el jugo para un cordial y la piel combinada con sal, hasta la hoja para aportar un matiz elegante a la mezcla de vinos.
Este es un año especial para la coctelería española, ya que, además de la introducción de la Final Regional de Europa, la misma se celebrará nada más y nada menos que en la capital española. Los ‘bartenders’ de toda Europa tendrán una cita muy especial en el bar Pictura (Hotel Mandarin Oriental Ritz) en Madrid, el próximo día 7 de abril.
